“端菜了！需要4个人！”1月6日晚8点，四川绵阳市铁牛广场旁的清心素食餐厅工作人员一喊，外面早已排队等候的食客中走出4人，将饭菜抬到外面的桌子上。随后，工作人员拿出餐盒，免费给排队等候的食客每人分发一份。红星新闻记者在现场看到，排队等候的人中有20多岁的打工族，也有六旬大妈。

该餐厅负责人卢畇七告诉红星新闻记者，2015年她和其他人一起开了这家自助餐厅。晚上8点，他们都会将没有卖完的饭菜免费赠送给需要的人。每晚排队等候的人，最多时一次达四五十人。她表示，饭菜卖不完也是浪费，赠送给需要的人是对他们的帮助。到现在，他们已坚持了5年。即使当天生意好卖完了，他们也会重新做一些饭菜，免费赠送。

现场分发。

食客：

有年轻人也有六旬大妈 “营养又节约”

1月6日晚7点30分，红星新闻记者来到该餐厅。这是一家自助素食餐厅，菜品达几十种，包含麻辣味、椒盐味、烧烤味等多种口味。

记者发现，此时里面的顾客只有几人，而盛装菜品的大盘子里均还有菜。

餐厅菜品有多个口味。

10多分钟后，顾客离开，餐厅工作人员开始收拾尚未卖出的菜品。他们将菜品统一装在一个大的盛菜盆里，然后将多余的油过滤出来。

“端菜了！需要4个人！”盛装好后，工作人员在门口大喊一声。随即，早已排好的队伍中走出4人，来到餐厅，抬出饭菜，放到队伍前一张桌子上。

随后，一名工作人员拿出一次性饭盒，将菜品舀在饭盒内，递给排队的人们。每人除了一盒菜，还有一盒汤和一双筷子。

领到热气腾腾的菜和汤的食客，来到旁边，有的坐在凳子上，有的蹲在地上，津津有味地吃了起来。

小吕是四川江油人，当晚她和老公小林一起来排队，分别领到了一份。小吕笑着告诉红星新闻记者，她今年25岁，在绵阳一家火锅店打工。之前听一位叔叔说有人在免费送餐，当时就来排队领到了一份。“我吃了后觉得很好吃，那天晚上还有黑米粥。不管是菜品还是黑米粥，我觉得都很有营养。后来，只要是我休息的那一天，我都会过来免费领餐。而且我老公不上夜班时，我也会带他一起来。”小吕说，“这里的饭菜不仅营养，我们也能节约一顿晚饭钱。”

小吕和老公一起来领餐吃饭。

63岁的张大妈在这里领餐已有几个月了，她告诉红星新闻记者，她去年在铁牛广场擦皮鞋，听人说有一家餐厅晚上免费送餐，她就来排队领餐，“几乎每晚都来，相当于每天我可以节约一顿饭钱，而且还有营养。”

张大妈领餐吃饭。

老板：

免费赠送已5年 当天卖完了会重新炒菜赠送

当晚，排队等候的人约有20人，每人均领到一份菜和汤，此时工作人员也刚好将菜分发完。那么，餐厅老板为何要每晚免费送餐呢？

卢畇七是餐厅负责人，她介绍，2015年她和朋友一起合伙开了这家素食自助餐厅。她发现到了晚上七八点，偶尔会有人来询问用餐，虽然对大部分人来说价格不贵，但询问的顾客却没有购买。

“我能看出他们的心情。晚上到了餐厅收餐时，往往会剩下一些没卖完的菜品，以前都只有倒掉。我想倒掉也是浪费，不如免费赠送出去。”卢畇七介绍，刚开始只有几个人知道，随着互相传播，后来每晚到了7点40分后就有人在外面等候，于是她就让餐厅工作人员收餐时把菜统一收在一起，准备好一次性饭盒，在餐厅外摆上桌子，分发给需要的人。

渐渐地，每晚排队的人越来越多，少则十几二十人，多则四五十人。这些人中，有外来务工人员，有环卫工人等。

“我们已免费送餐5年。来领餐的人流动性比较大，我都不认识。”卢畇七介绍，有时晚上生意好，菜品卖完后她会让厨师根据排队的人数重新炒菜，坚持赠送，“基本上风雨无阻，除非我们偶尔放假，但在放假前一天晚上我们会提前告诉排队的人。”

成都商报-红星新闻记者 汤小均 摄影报道