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2023年9月5日，广东省市场监督管理局抽查了许多家家用电器产品，结果发现不合格产品有133款，其中仅电热水壶就占到了47款。

这则公告一经发布，立马引起了人们的焦虑：现在就连喝个水都这么难了吗？千算万算，没有想到常用的电水壶竟然能成为身边的健康元凶。

再加上世卫组织曾呼吁说：使用电热水壶容易诱发癌症。

人们立马像受惊了的绵羊似的，不仅神经紧绷，看着家中的电热水壶也不知道是该扔还是不该扔。

在那段时间里，人们在闲暇时间里议论最多的话题就是电热水壶不能用了！电热水壶会致癌！那讨论的热烈程度甚至相当于是家家户户奔走宣告一般，然而事实真的是这样吗？

快看看你身边的老伙计

可以说中国人的生活离不开电热水壶，它就像老伙计一般，早就在不知不觉中融入了我们的生活。

不信你现在就问一问，谁家还没有个电热水壶呢？

但很早之前出现过这样一份文件，名为《2016年电热水壶产品风险监测质量分析报告》。

这里曾提到说有关部门对市场上的电热水壶进行质量检测，发现市面上超过半数的产品在使用的时候会释放超出0.1 mg/L的锰。

它们的来源是在这些不合格产品中被使用了高锰钢，而这会对人的神经系统产生不好影响。

其实从这时开始，电热水壶有可能危害到人身体健康的言论便已经流传起来了。

其实电热水壶在工作时是依靠它底盘上的一个加热圆盘的。

电流会经加热圆盘和水壶的内胆，使壶体的水迅速升温。

壶胆内的水受热之后分子间摩擦碰撞，不仅使得内部水的温度在升高，同时也形成了气泡直至沸腾。

与此同时，同样被加热的还有壶身内胆。

如果通过细心观察，你会发现许多大企业所生产出来的水壶所采用的内胆材料都是304不锈钢或者其它安全环保的材质。

由于这些产品稳定性强、安全性强，即便接触高温也不会释放对人体有害的不好元素，所以水经过它们加热沸腾是很安全有保障的。

但同时在市面上，你也会发现有些电热水壶的内胆没有标明任何所选材质，只是一个光秃秃的内胆而已，那么这样的产品你就要小心了。

若是买到了这样的产品那必然是踩雷了，通过它们所烧出来的水会释放出对人体有害的化学元素这件事，几乎是板上钉钉的事实。

所以在我们使用电热水壶前的第一步，就是购买电热水壶时一定要擦亮双眼，一定要买到正规且合规的产品才可以。

劣质水壶的危害

大家都知道，绝大多数的电热水壶都是由金属制作而成的，若是在选购的时候不幸买到了不达标的劣质金属产品，那么在它其中就会含有大量的金属元素，比如锰。

其实锰这种元素的抗腐蚀性还是挺强的，所以正因为它有这方面的特性，便很多被应用于制造电热水壶中。

虽然这种锰元素也是我们人体所必需的微量元素之一，但对于人类来说也绝对不能够过度摄入。

若是长期累月的过度摄入锰元素，则很容易影响人身体神经信号的传递。并会影响人体的正常代谢，而且还会麻痹大脑神经，严重者还会重金属中毒。

但电热水壶中应用了它就能够让人类致癌这个说法却是不切实际的，毕竟锰作为一种微量元素，还没有那么大的威力。

另外用电热水壶烧水，水垢的残留你注意到了吗？

这些水垢有的会漂浮在水面上，有的则会粘附于壶体本身。

很多人看到这些水垢之后，便觉得由它们加热出来的水也是脏的，其实这倒是有一定的道理，但也并不是人们理解的那个样子的。

因为水本身就含有钙离子和镁离子，当水被烧开后温度急剧上升，有些物质便不再溶于水了，它们便以水垢的形式被附着在了壶杯壁上。

其实每次人在喝水的时候难免会喝到或多或少的水垢，最终身体会将它们排出体外，所以不用过多担心。

但若是，所产生的水垢里面含有因为壶身本身材质不合格而混入了其他重金属元素，那么这些水垢变成了毒水垢，是万万不可以喝进身体的。

所以平时我们也要养成经常清理水壶的好习惯，千万不要平时对其不理不睬。

然而这也不至于让电热水壶会对人体引发致癌危害。

要使用什么样的电热水壶

这里建议大家应该优先选择304不锈钢材质。

因为这种材质对人体无毒无害，且有很强的耐热性和耐腐蚀性。

尤其304不锈钢它应用于生活中的各处地方，有时人们盛放食物用的盆，也是由它制成的，用这种材质来盛放食物或水，人们大可放心。

此外陶瓷材质也是可以的，因为这种材质本身也不会释放出什么有害物质，大家也可以放心使用。

在选购电热水壶的时候，大家也一定要考虑电热水壶的品牌是否是知名厂家生产的，这个很有必要。

因为这种产品既然涉及到了电，就一定会涉及功率问题。

即便产品的外表设计得再好看，里面的线圈也必须要质量合格才能有安全保障。

大品牌绝对不会因为想要节约缺斤少两而损失自己的品牌名誉，所以在其内部所使用的不可见的材质相对于市面上的杂牌子来说一定会好很多。

就功率来说，功率越大，水就烧得越快，若是电热水壶这时发生了故障，那危险性自然也就变大了。

再者说，拥有真材实料的材质，寿命也会比偷工减料的材质要来的长久，不是吗？

所以大家在使用电热水壶的时候，只需要选择一款质量合格的产品就可以了，至于长期使用电热水壶会诱发癌症这一说法，大家要合理看待。

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信息来源：

家庭医生杂志20230324——隔夜白开水是“害人水”？电热水壶烧的水，是癌症“催化剂”？看完心里一颤

澎湃新闻2024-06-12——停止使用电热水壶，否则会诱发癌症？