丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
世事难料。
谁都没有想到，2025年的有机牡丹王，也就是特级白牡丹，白牡丹当中最高级的一款，竟然，满打满算，只大采了三天，就即将结束。
花季，是每一场盛大的花期，被赋予的最好听的名字。
但于人于植物于世间万物而言，一生中的花季，会有许多次，却并不会每次都太长。
有的太长，有，太短。
譬如今年，有机特级白牡丹，也就是民间所称的有机牡丹王，它的花季，就只有，仅有，短短的，屈指可数的，三天。
是不是特别惊讶。
自村姑陈上太姥山采茶以来，近十年的时光，牡丹王的花季，没有六天，也有四天。
哪能，两三天就结束的？
这令热爱牡丹王的茶友们，孰不可忍。
一年就盼着采一次牡丹王，还结束得这样的潦草。
就像初唐的王勃，如彗星扫过夜间，只留下炫烂的一抹辉煌，便沉入寂静的黑夜。
只留下无数叹息，在每次翻阅史书时，悲怆扼腕。
《2》
早上老S告诉我们这个消息的时候，心里满是不舍。
反复跟他确认，牡丹王真的只能采到今天了吗，明天就不能采了？
他说，零星采几斤茶青肯定是有的，但大采是完全没有可能了。今天再大采一天，明天就要采清明白牡丹了。
翻了一下万年历，果真，时光的车轮已经驶到了4月3号，隔壁就是4月4日清明节。
也是时候，让一级白牡丹们隆重登场了。
在往年，前年大前年大大前年.....4月1号基本上就已经是一级白牡丹的主场，过了3月底，太姥山上是采不了牡丹王的——天气一热起来，芽头就开芯了。
而去年和今年，跟遥远的2017年一样，福鼎白茶春茶季极晚极晚才拉开序幕。
天气一直冷着，冻着，直到临近3月20号春分节，芽头们才不情不愿地冒出来一点点。
一个小小的萌萌芽，小到手指捏上去就全盖住了，基本不能采，更做不了银针。
晚开采的结果就是，什么都迟，银针迟发，牡丹王迟发，自然，也就推迟结束。
于是，今年(2025)的有机牡丹王——有机特级白牡丹，就拖到了清明节前，才结束大范围采摘。
交出接力棒，给清明白牡丹让了道。
《3》
从昨天采下来的有机特级白牡丹(牡丹王)的品相来看，是极为饱满，极为清香的。
香的茶青，才是好的茶青；香的茶青，才能做出香喷喷的成品茶来。
年年茶季之前，老S总会在前山后山无数次巡查，观察有机茶树们的长势，观察气候与土壤。
有机茶园里，我们除了洒大量的羊粪，一亩洒25袋，之外，还会洒草籽。
一方面是为了让有机茶园的生态更多元，养分们可以相互交换；另一方面，则是为茶树提供天然的植物肥。
大量的草籽在冬至后洒下去，来年的春天，就会生成大量的漂亮的，茂盛的，草本植物。
比如紫云英，油嫩的绿叶，娇俏的软梗，开出紫色的小莲花。
或者是清明草，绿色的梗与叶，嫩黄的小花簇，采下来就可以做清明粿，香喷喷软糯糯，李麻花一人能吃下一大盘。
到了秋冬，再漂亮的草都会自动枯黄，倒伏在茶园里，化作春泥更护花，成为茶园极佳的天然肥料。
夏天的时候，暴雨与酷热交织，这些草长得很繁盛，很茂密，这时候还需要请工人来拔草，免得抢走了有机茶树们的养分。
一年拔四次，一次若干元。
老S清清楚楚写在账本里，叫我付款。
少一毛钱他都跟你急。
《4》
截止到今天，有机银针的产量已经出来了，减产百分之五十到六十。
嗯，只有几百成斤品茶。
每次说起产量，老S的眉头就皱得能夹死一排蚊子。
不怪他为难，这么一大片有机茶园，多少年下来，种树，养树，请工人....成本已经提前付出去了，但没有产量，这些成本如何回收？
李麻花说，没事，大不了卖一套房子。
我赞同地点头。
反正我们单身，也花不了多少钱，先养着有机茶园才是。
这回子有机牡丹王的采摘到了尾声，产量也几乎可以算出来了，减产一半是肯定的。
老S妈妈说，他饭量都减了。
原来是一大盆，现在是一小盆。原来还会笑，现在板着脸。
然，天公不作美，徒呼奈何？
只能看明年了，看明年是否早采，是否能多产一些。
不过，今年的有机银针与有机牡丹王，茶青便已经香喷喷，经过茶疯子老S的亲手雕琢，想来香气滋味差不了。
加之牡丹王采摘之际恰逢倒春寒降温十几度，还打了霜，汤水滋味香甜甘美，是肯定的了。
念及此，心便可以放宽些来。
有一季好茶，足慰平生。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
