眼瞅着2025年的3?15又要热热闹闹地来了，这可是一年一度消费者的“狂欢节”，每年到这时候，那关注度简直高得离谱。
为啥呢？就因为这一天，无数商家的“小秘密”都可能被曝光在大众眼皮子底下，大家都眼巴巴地盼着看看，今年又有哪些 “妖魔鬼怪” 要现原形！
这不还没等3?15正式开场，央视记者就已经“杀”出了一记漂亮的先，卧底知名餐饮店后厨，这一去可挖出了不少惊人的猛料，而咱们的胖东来，又在这场食品安全的大考中稳稳的赢了。
“你敢信？你点的黄焖鸡外卖，可能是别人吃剩的洗洗再上桌！”
2025年3月12日，央视记者卧底杨铭宇黄焖鸡后厨的画面曝光，直接让全网反胃指数飙升——过期土豆酸到粘手、发黑牛肉加色素“美颜”、火锅底料连塑料袋一起下。
最离谱的是店员那句“洗洗就能用”：发酸变质的香菇泡水搓两下，隔夜凝固的黄焖鸡回锅煮成糊糊，顾客吃剩的小酥肉挑出来“二次出道”，记者问：“不怕吃出问题？”店员淡定甩锅：“吃坏肚子找老板，关我啥事？”
今年央视记者把目光瞄准了杨铭宇黄焖鸡，这可是在大街小巷随处可见的 “明星餐饮”，不少人都爱吃，记者怀揣着“揭秘真相”的使命，乔装打扮，成功卧底进了杨铭宇黄焖鸡的后厨。
记者发现，那些用来做菜的食材，新鲜度可太让人揪心了，本该水灵灵的蔬菜，好多都蔫头巴脑的，叶子发黄、打卷，看着就没了食欲，再瞧瞧那鸡肉，有的都散发着一股不太对劲的味儿，可就这么“不太新鲜” 的食材，竟然还堂而皇之地被送上了灶台，准备做成美味佳肴端给顾客，这要是吃进肚子里，能好受吗？
还有更离谱的呢！后厨的卫生状况，简直可以用惨不忍睹来形容，地上污水横流，各种垃圾随意丢弃，垃圾桶都满得溢出来了，也没人清理。
厨具更是脏得不行，锅碗瓢盆上沾满了油污，看着就恶心，在这种环境下做出来的饭菜，您还敢吃吗？记者还留意到工作人员在处理食材的时候，那叫一个随意。
不戴手套、不戴口罩，直接上手抓，完全没有一点食品安全意识，这要是有点啥病菌，可不就随着饭菜进了顾客嘴里嘛！?
咱就纳闷了，杨铭宇黄焖鸡好歹也是个知名品牌，咋就把后厨搞成这副模样呢？仔细一分析，原因还挺复杂。
一方面可能是成本在作祟，现在食材价格、人工成本都在涨，为了多赚点钱，有些加盟店就开始在食材上偷工减料，用些便宜的、不新鲜的食材，卫生方面也懒得投入太多精力去打理，反正能省则省。
另一方面，管理上估计也出了大问题，总部对加盟店的监管不到位，加盟店老板又缺乏自律，这就导致后厨成了“法外之地”，想咋干就咋干，完全没了规矩。?
事儿一曝光，杨铭宇黄焖鸡可坐不住了，赶紧发了道歉声明，在声明里，那叫一个痛心疾首，又是道歉，又是承诺整改，看着态度倒是挺诚恳。
可消费者们可不傻，经历了这么一遭，心里都犯嘀咕：这道歉声明是不是做做样子啊？以后真能改好吗？毕竟食品安全这事儿，可不是闹着玩的，关乎大家的身体健康，光靠一纸声明可糊弄不过去。
得看后续的实际行动，是不是真的把后厨卫生搞好了，食材都换成新鲜的了，管理也严格起来了，要是还像以前那样敷衍了事，消费者可绝对不会再买账，到时候这品牌可就真的要凉凉了。?
回顾去年的3?15，餐饮行业也是重灾区，不少知名食品纷纷翻车，就说那梅菜扣肉，本是大家餐桌上的常客，可被曝光有些商家用的是“预制菜”，而且这预制菜的生产环境那叫一个脏乱差。
工人直接用手抓食材，卫生条件根本不达标，更过分的是，这些预制菜经过长时间冷冻，口感和营养都大打折扣，可商家却打着新鲜现做的旗号卖高价，这不是坑消费者嘛！
还有那淀粉肠，也没能逃过3?15，记者调查发现很多街头卖的淀粉肠，根本就不是用什么好肉做的，而是各种劣质淀粉、添加剂混合在一起，再加上一些来历不明的“边角料”。
而且这些淀粉肠在制作过程中，卫生状况堪忧，露天摆放，苍蝇乱飞，就这么“重口味”的淀粉肠，却深受小朋友和年轻人的喜爱，想想都后怕。?
除了梅菜扣肉和淀粉肠，去年3?15还曝光了不少餐饮乱象，比如一些小餐馆，为了降低成本，使用劣质食用油，甚至是反复使用的地沟油；有的快餐店，食材清洗不彻底，残留大量农药和杂质，这些问题被曝光后，可把消费者吓得不轻，大家对餐饮行业的信任度直线下降。?
去年3?15后，胖东来不仅没受影响，反而火得一塌糊涂，这是为啥呢？原因很简单，就俩字：靠谱！?
先说这食品干净程度，胖东来那可真是做到了极致，走进胖东来的超市，你会发现，每一种食材都摆放得整整齐齐，干干净净，蔬菜水灵灵的，还带着清晨的露珠；肉类新鲜红润，没有一点异味。
而且胖东来对食材的来源把控得非常严格，所有食材都有清晰的溯源信息，从哪里来、经过了哪些环节，一目了然，这就好比给每一种食材都办了一张“身份证”，让消费者吃得明明白白、安安心心。?
再看看胖东来的后厨，那简直就是卫生的“样板间”，地面干净得能反光，厨具摆放整齐，工作人员严格遵守卫生规范，戴着手套、口罩，操作过程严谨细致，在胖东来，食品安全可不是一句口号，而是实实在在落实到每一个细节。?
除了食品干净，胖东来的服务也是出了名的好，工作人员热情周到，有问必答，还会主动为顾客提供各种帮助。
比如你在挑选水果的时候，工作人员会耐心地告诉你哪种水果最新鲜、口感最好；你买了东西拿不动，他们会主动帮你送到车上，这种贴心的服务，让顾客感受到了家一般的温暖，自然就对胖东来好感倍增。
今年的3?15，有了央视记者卧底杨铭宇黄焖鸡这样的重磅炸弹，注定会格外精彩。
希望通过这些曝光，能让更多的商家意识到食品安全的重要性，好好整改，别再糊弄消费者，也期待像胖东来这样靠谱的商家越来越多，让咱们老百姓能吃得放心、吃得开心。
您对今年3?15的这些事儿有啥看法呢？欢迎在评论区留言，咱们一起唠唠。
参考来源：
光明网 小吃摊这样烤淀粉肠，小心“塌房”→
