明日春分，不管有钱没钱，少喝浓茶啤酒，多吃这3样，平安度春

明日春分，不管有钱没钱，少喝浓茶啤酒，多吃这3样，平安度春

"雷动风行惊蛰后，春分昼夜两均天"，作为春季最富诗意的节气，春分携着融融暖意翩然而至。此时昼夜相半，寒暑平分，不仅是草长莺飞的踏青好时节，更是调整饮食的重要节点。老辈人常说"春分一碗汤，四季保安康"，在享受春光明媚的同时，更需注意饮食之道。

少喝浓茶啤酒

"春分麦起身，一刻值千金"，春天天气回暖，人体逐渐从冬季的"收敛"状态转向"舒展"，啤酒虽然清凉爽口，多喝容易让人疲倦或胃口变沉。浓茶味道厚重，容易让人精神过于振奋，就像让刚发芽的嫩叶突然经历暴晒。春天适合让身体保持轻快平和的状态，太浓的茶汤反而可能打破这种平衡，影响晚上睡眠。

与其用浓茶啤酒加重身体负担，不如让这些鲜灵水润的春菜成为餐桌主角。顺应自然之道，食在当季，养在当下，方能在草长莺飞中收获整年安康。

明日春分，不管有钱没钱，多吃这3样，平安度春

1、荠菜

"三月三，荠菜赛金丹"，春雨滋润后的田埂地头，荠菜舒展着锯齿状的嫩叶悄然生长。这种自带清香的野菜富含膳食纤维。在此，推荐一道荠菜豆腐羹，用最朴素的食材唤醒春日味蕾。

推荐食谱：荠菜豆腐羹

做法：①淡盐水浸泡10分钟后，入沸水焯30秒捞出挤干，切末备用；

②嫩豆腐切1厘米见方小块，香菇泡发后切薄片；

③热锅冷油爆香姜末，加清水600毫升，下香菇片煮沸；

④放入豆腐块转中小火慢煨5分钟，加食盐、白胡椒粉调味；

⑤勾入水淀粉使汤汁浓稠，撒入荠菜末搅匀；

⑥关火前淋入蛋液形成蛋花，滴香油增香即可。

2、豌豆苗

"春吃芽，夏吃瓜"，脆嫩茎叶中蕴含整个春天的生机，清代《随园食单》赞其"柔嫩可爱，素炒最佳"。搭配当季河鲜简单烹炒，便是餐桌上一抹翠色诗意。

推荐食谱：豌豆苗炒河虾

做法：

①鲜活河虾剪去须脚，加料酒、姜丝腌制15分钟；

②豌豆苗掐取顶端嫩尖，清水浸泡后沥干；

③热锅烧至冒烟，倒入冷油迅速滑锅，下河虾爆炒至卷曲变红；

④放入蒜片煸香，加入豌豆苗快速颠炒60秒；

⑤沿锅边烹入少许白酒，撒盐调味；

3、莴笋

"春令莴笋似黄金"，此时莴笋肉质最是脆嫩多汁。

推荐食谱：莴笋拌双耳

做法:

①莴笋削皮切菱形薄片，撒盐腌制10分钟挤去水分；

②银耳、黑木耳冷水泡发，撕成小朵焯水2分钟过凉；

③红椒切细丝，与莴笋片、双耳同置大碗中；

④调配料汁：米醋2勺、生抽1勺、蜂蜜半勺、花椒油数滴；

⑤将料汁浇入食材，撒熟白芝麻和花生碎；

⑥冷藏腌制20分钟更入味，食前拌匀即可。

在这花开时节，欣赏美景，适量喝点白酒，也不错。明日春分，不管有钱没钱，都可以喝点适合春分季节喝的52度浓香白酒。

南池翠N9

它来自四川邛崃，这个被誉为“美酒之源”的地方，气候温和湿润，微生物丰富，十分适合酿酒。

出自当地老八大原酒厂之一，采用传统的固态发酵工艺，选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质粮食调配，历经9年窖藏，再加上15年老酒调味。尽管酒精度高达52度，却不容易上头，口感醇厚，香气四溢。

价格相当亲民，仅百元左右，却能媲美那些400左右的名酒。不管是自己喝还是送礼，都是不错的选择。很多人喝过之后，都把它当作名酒的平替来喝，省下了不少钱，网上更是有人一次囤几箱。非常适合春分的季节来喝！

明日春分，不管有钱没钱，少喝浓茶啤酒，多吃这3样，多喝适合春分喝的酒，平安度春！

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