小沈阳有一个小品，说饭店里的海鲜就只有海带，老郭的相声中也有段子：听说吃自助餐吃海鲜最赚，结果吃了一肚子海带。现在人听了，只当是个笑话，但在不远的过去，这是真事，我们小时候，其实连海带也是没有吃过的，而且像我还不是远在内地，家乡其实距离海边也只有几百公里，到了改革开放以后，海带多了起来，但真正的海鲜是没有吃过的，在八十年代后期，家里人出差，带回来淡菜，就是干的贝肉，算是吃了真正的海鲜，尽管不是新鲜的，还有就是海带，后来相对也是比较常见的。

时至今日，吃海鲜已经是平常事，据估计，每年全球海鲜消费总量1.44亿吨，而中国以6500万吨的消费量雄踞第一，接下去是欧盟1300万吨、日本740万吨、美国710万吨、印度480万吨。

其中要重点说一说印度，印度海洋围绕，渔业资源丰富，人口和中国相当，但印度的海鲜消费量只有中国的十二分之一，也许印度大多数人在忙着做瑜伽或者冥想，没有时间吃海鲜。

在中国每年消费的海鲜里，只有百分之二十三是捕捞的，其余全部来自养殖，多亏了海鲜养殖，普通中国百姓可以买到便宜的海鲜，就是在偏远的地方，普通的海鲜也是时常可见，当然，你如果要吃高档货，还是多破费的。