荒林春足雨, 新笋迸龙雏。

邻叟勤致馈，老人欣付厨。

——（北宋）张耒《食笋》

春天在哪里呀，春天在哪里？春天在那小朋友的眼睛里，春天也在隆德园画院的餐桌上。食春知味。四季的轮转总不停歇，唯春天是四季最鲜。

如果说要用一种颜色来形容春天，那青绿色是最合适不过的了。经过了一整个冬天和初春冰雪的滋养，嫩绿色的青草破土而出刚刚冒芽的旺盛生命力，就是春色的代表。

爱吃的中国人，早就洞悉了食春的秘密。香椿芽，就是大家最爱品鉴的春之味。刚从树上采撷的香椿芽，天然带着馥郁的芳香。香椿拌豆腐、香椿摊鸡蛋、炸香椿鱼，或是香椿拌面，样样都是新鲜滋味。细细咀嚼香椿，就仿佛飞跃到烟雨朦胧的春日山林，闻鸟语嘤咛，嗅春花芬芳。

春天的仪式感，有一半都是春饼给的。新割的韭菜无需多，细细一把就能让整盘合菜都香气四溢。点睛之笔的韭菜，巧妙地调和了豆芽的脆、粉丝的绵、鸡蛋的嫩、木耳的韧，提亮了所有时蔬的鲜味。

春天不仅是新鲜的，也是温柔的。一把刚切好的青菜，就是一锅米粥的灵魂。出锅前撒上三两香葱末，一小撮食盐，就能暖胃又暖心。

懒得做饭的时候，烧一锅热油，将香葱慢火煸出葱油来，浇在面条上，就成了百吃不厌的葱油拌面。

虽然老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，但春天里的沙窝萝卜一样可口。清脆多汁，甘甜中带一丝辛辣的爽，就是沙窝萝卜最可爱的地方。不论是洗净生吃，还是凉拌爆炒，都是开胃好菜。

春天的水果也是极好的。熬过了漫长的寒冬，隆德园的餐桌到了春天就变得五颜六色。嫣红的树莓和草莓，金黄的杨桃，外青内粉的无花果，都成了下午茶最亮眼的甜品。

来画院一年多的孩子在春天迎来了18岁生日，自制的无花果香橙蛋糕上摇曳的生日蜡烛定格了年岁，书桌上厚厚的画册定格了青春。

春天你好！

金英翠萼带春寒，黄色花中有几般。

恁君与向游人道，莫作蔓菁花眼看。

——（唐）白居易

编辑 | 懿萍

文字 | 静静

图片 | 隆德园

校对 | 沐芯