目前，中国面食产品的分类主要是按地区、类别和做法划分的。为了满足消费者的需求，面馆不断创新，升级店铺和产品设计，并采用多元化的营销方式，打造面馆品牌文化。中式面馆快捷、规范，经营成本相对较低。随着人们收入和消费水平的提高，其市场有望进一步扩大。然而，该行业也面临着同质化和小规模等挑战。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国中式面馆品牌15强榜单》，金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。

本次上榜的品牌有九毛九、陈香贵·兰州牛肉面、和府捞面、五爷拌面、遇见小面、西贝莜面村、牛家人大碗牛肉面、李先生牛肉面、松鹤楼面馆、马子禄牛肉面、大师兄陕西面馆、老城街小面、马记永·兰州牛肉面、秦云老太婆、醉面。其中，九毛九以93.38的金榜指数摘得桂冠，陈香贵·兰州牛肉面、和府捞面分别以87.16 、87.02 的金榜指数位列第二名、第三名。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国中式面馆市场营收规模为3914.5亿元，在消费升级和产品多元化的带动下，行业呈现快速发展的势头，预计2025年营收规模将突破4600亿元。虽然市场规模扩大，但中式面馆的入局者数量也在迅速增加。传统中式面馆的收入来源较单一，为提高面馆品牌的知名度，中式面馆应不断在品牌形象、营销方式、衍生零售产品等方面进行创新。拥有更完善的商业模式能够帮助面馆企业进行稳定经营，丰富企业的收入渠道，从而提高面馆企业的市场竞争力。