古代人喜欢吃菰米饭，为什么现在的人却很少吃？

如今生活在现代，很多人却十分羡慕古代人的生活，他们羡慕的理由也很简单，说古代男人多安逸，一个人可以讨几个老婆还不犯法，还有的人羡慕古代人可以当侠客，更有人羡慕陶渊明式的田园生活，其实在吃货眼里，他们羡慕古代人吃很多现在都无法吃到的美食。

今天说的这种美食，古代人经常吃，但是现在我们不要说吃，看也很难看到，那是什么美食，看到标题大家知音一种菰米饭，用菰米做的饭，这个字读起来也有点别扭，在春秋战国时，楚地文人特别喜欢菰米饭，楚辞和汉赋里有这种美食的详细介绍，你们想知道吗？

菰米饭被称为雕胡米佳肴，到了唐宋时代更是把这种菰米饭当成网红美食，还获得很多文人赞赏，特别是一代诗圣杜甫，对于这种美食十分赞赏，也写道：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。溜匙兼暖腹，谁欲兼杯罂。”说这种米饭Q弹爽口，清香淡雅而且含糖量不高。

古代人如此喜欢这种美食，为什么现代人却很难吃到呢？主要还是水稻不断改良，菰米虽然好吃，但是产量不高，随着人口增加，这种菰米被时代淘汰也是无法改变，如今想吃到这种米还真的不容易，你们想吃菰米饭吗？

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