当淮扬佳馔与国潮书法跨界碰撞将会掀起怎样的味蕾风暴？坚守传统本味，融合创新技法的中餐厅行政总厨高晓生师傅携手著名书法家朱敬一先生，共同书写出了这份别具一格的美味“答卷”！

时值菜单焕新之际，上海浦东香格里拉桂花楼中餐厅琳琅臻呈。霸王汽锅鸡、百合鸡头米、川扬蒜香火箭筒、风味腌笃鲜、河虾手撕老豆腐...每一道精雕细琢的菜品都能开启一场舌尖寻“鲜”之旅！

除了以上零点菜单的全新菜色之外，在2024年12月20日之前，各位莅临的饕客们都可以品尝到盛宴同款珍馐，整套十道美馔仅需人民币600元/位，就能让唇齿穿梭于淮扬至味之中尽享曼妙“食”光。*以上价格为人民币，需加收10%服务费及政府现行税率

精巧绝伦的造型一眼惊艳，缤纷绚丽的色泽令人垂涎，五彩锦绣拼盘在揭盖的刹那就给予了视觉暴击。著筷细品，每一道菜色都有着鲜明的特点。

酸甜的腌萝卜清新开胃；熟醉的皮皮虾肉质紧实；椒麻的莴笋块脆韧可口；鲜嫩的鱿鱼卷饱满Q弹；清爽的百合火腿细腻绵甜，所谓活色生香便是如此而已。

“蟹”逅玉脂银霜，感怀纯真本味。蟹肉蟹粉蟹膏乃是平番主角，蟹黄的红亮肥腴、蟹膏的鲜糯黏口、蟹肉的甘甜爽口...相互交融层层递进，忍不住吮筷回味。

玲珑玉蚌金汤可以说是恰到好处的诠释了“鲜”之一字。松茸、竹荪、鱼肚、小蚌肉等食材的加入颇有玲珑意蕴，但若说精髓所在还是藏于这一汪金汤之中。

汤汁的浓郁香醇在口腔内蒸腾，鲜美余韵顺着喉间游戈。在天气渐凉的当下，来上这样一碗暖心又暖胃的汤品就格外熨帖。

醉梦青龙戏蟹完成了两种海鲜的醇美协奏，小青龙与蟹肉的搭配可谓是相得益彰，醉制的手法更是为这道菜增添了别样的风情。

定睛时，宛若艺术品般的摆盘叫人连连咂舌，必须要让手机先“吃”。入口时，先是花雕酒的芬芳席卷鼻腔与口腔。细细咀嚼之后，小青龙的弹牙与蟹肉的鲜甜依次呈现。每一口都有着难以言喻的满足感！

想要感受香脆与软嫩的幸福邂逅，那么这道核桃福牛卷绝对不可以错过！看似冷门的cp却能碰撞出热门的滋味，真的谁吃谁爱上！

精心烹制之后，馥郁的肉香裹挟着独特的坚果香在唇齿间发酵。核桃碎的香脆和牛肉的柔韧有着奇妙的融合，佐以糖醋进行调味，更是让这道菜变得老少咸宜。

入口即化的龙头烤仿似海味中的凝脂，本就滑嫩轻盈的口感在有了酱椒的加持之后变得更加丰富。

轻挟品尝不同的食感逐一递献，先是酱椒的香辣叩开味蕾之门，再是龙头烤的本味悠悠浮现。二者交替，椒香与海韵在里面奏响了和谐又美妙的乐章。

不得不说，金粉玉燕狮子头的创新颇有些大手笔的气势在。传统圆润的狮子头的内里已被绵密的蟹粉替换，再加上剔透燕窝的点缀，珍贵与精致并存，叫人一时间不忍下口。

狮子头激荡着丝丝缕缕的肉香；蟹粉绽放出细腻的鲜香；燕窝也不遗余力的展露出清润本色。这来自淮扬菜的温柔诱惑根本抵制不住呀~

“红”运当头这道一听就蕴含了吉祥寓意的菜色，本身也有着自己的妙趣。将香甜多汁的番茄挖空作盏，里面填入海参、香菇、嫩笋、松子......集结多方食材，绘制难以拷贝的温润滋味。

无需复杂的调味，只需用黑松露油进行炒制将它们的本味激发出来，就能让人一勺接一勺的爱不释口！

上海小囡记忆深刻的美食两面黄居然还有截然不同的吃法？经过油炸后的“面条皇帝”酥脆非常，犹如金色的铠甲沉浸在海味之中。

率先咬下，先是感受到面饼那令人愉悦的酥脆声响如同海浪拍打着礁石。紧接着蟹黄蟹膏的鲜腴曼妙汹涌而出，鲜香和面香的融合让味觉陷入了雀跃的狂欢。

玲珑糕与桂花蜜协作酝酿诗意，绵软的栗泥将悠长秋情笼于舌尖，抿上些许，仿佛真的品鉴到了江南烟雨朦胧的季节韵味。

食以初心，跟随着味蕾的指引尽情享受饕餮美馔，让视味同时沉醉于墨香与菜香交织的雅韵之境。

这一场旖旎「香」遇，除了能够满足口腹欢愉之外，还能将朱敬一老师的联名周边一同带走，让美好记忆不止于此。

酒足饭饱之后流连于桂花楼中，适时放缓步履去汲取文化的熏陶。在精心构筑的用餐空间之内，朱敬一老师的书法作品被巧妙的展现了出来——

为盛宴焕新而提写的“桂花楼”显眼夺目，尽显苍劲笔力。

悬挂于分隔屏风之上的卷轴也留下了他俏皮的痕迹，“这世间除了筷子，什么都可以放下”等话语充满了鲜活的生命力，就连书写的风格也十分活泼，一目即难忘。

此次促成与朱敬一老师的梦幻联动，是因为桂花楼本身的气度就与中国书法十分的契合。甫一步入就能看到的荷塘造景很好的将乐山乐水精神表达了出来。

再往里走，空间内的一饰一物都颇为考究，整体氛围的营造上就凸显了东方气韵。优雅大堂和5间私密包房为宾客的就餐提供更多选择。

行至窗前，看自然景致仿佛要延伸进来，绿意葱茏的模样让人竟有些逃脱樊笼的惬意感。久居钢铁森林，在城市之中邂逅如此幽雅，总归要有些乐不思蜀啦！

菜单循季焕新，美味之旅启航

来桂花楼探索更多肴馔飨食

寻味淮扬，一品入江南

上海浦东香格里拉·桂花楼中餐厅

📍 地址：

上海市浦东新区富城路33号

上海浦东香格里拉，浦江楼1层

桂花楼中餐厅

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TEL:

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*以上价格为人民币，需加收10%服务费及政府现行税率