三伏适已过，骄阳化为霖。8月24日今天正式出伏，虽然是出伏并且处暑已过，可是并不意味着气温会迅速下降，但是早晚间的清晨和傍晚已经可以明显感觉清凉许多。出伏也是秋季养生的一个重要阶段，所以饮食上也需要我们特别注意。老话讲：出伏吃3样，不愁家不旺！出伏吃3样，顺利过秋冬！具体指的是哪3样呢？
1：银耳古人云：入伏陈皮汤，出伏银耳羹！出伏烈日晒断石！由此可见出伏的秋老虎，是非常烤人晒人，干燥闷热的。建议出伏阶段饮食常吃一些：清热滋阴滋润凉血的食物，比较适合。比如银耳就是非常好的选择。
推荐食谱：雪梨炖银耳步骤一：准备2个雪梨，清洗干净削掉表皮后，改刀将梨肉切成小块备用。银耳用清水泡发备用。
步骤二：准备2个红枣清洗干净，之后将雪梨块和泡发的银耳，以及两个红枣一起放入砂锅之中小火慢熬20分钟后即可盛出食用。
2：鱼出伏是秋季第二个节气“处暑”之后，此时秋季的海鲜已经长成肥美，而秋季在我国一直也有：贴秋膘的习俗。推荐吃一些刺少的鱼类，也可以补益身体，益智健脑。比吃猪肉牛羊肉，脂肪含量少，而且对身体更健康。
推荐食谱：鲅鱼炖豆腐步骤一：鲅鱼切成大小合适的块，将鱼肚里掏洗干净放入盆中，加入生抽、姜片、葱段腌一下，热锅凉油，油热后把鱼放入炸一下，炸至两面微微上色即可。加入适量的水（水要一次放足，中途不要再加水）。
步骤二：放入葱花和姜片，加入适量的生抽和1勺料酒和适量的盐。大火烧开，加入切好的豆腐块，小火慢炖。收至合适的汤汁，加入辣椒轻轻翻动一下关火。出锅装入碗中，撒上香菜段即可。
3：南瓜老话讲：秋吃南瓜，冬病不来。秋季是南瓜长成收获之时。此时食用它最应季节，南瓜不仅营养丰富维生素含量全，而且南瓜也是可以滋润干燥的秋季的食物之一。尤其是南瓜子炒熟以后食用，还可以补肾壮阳。食用方法也更多，比如清蒸炒菜，炖煮都可以。
推荐食谱：南瓜炖土豆步骤一：准备南瓜一个，土豆适量。将南瓜清洗干净，然后改刀切掉南瓜根，再将它从中间劈开，用勺子挖去南瓜瓤和子，再将南瓜肉改刀切成小块。只需要一半即可避免浪费。
步骤二：土豆清洗干净，削掉表皮，然后改刀切成和南瓜一样大小的块状。锅中倒入适量食用油，下入土豆炒一下，再把切好的南瓜块也下进去一起翻炒。最后加入适量的清水和食用盐炖煮30分钟，提示水淹没过食材，然后炖煮到南瓜土豆软面成熟时，加入少许鸡精调味大火收汁即可盛出食用。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。今日出伏我推荐您以上3样养生美食，秋已到天转凉，记得早晚添一件外衣，不要长时间吹空调。秋季进补宜适度，贴秋膘建议吃鱼。秋季出伏养生宜常吃滋阴润燥银耳，南瓜，雪梨等食物。
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