经常看到有网友在秀各种野味，甚至好多我都没听过的，都能成为他们的盘中餐。他们之所以吃野味，不少人觉得野味口感好，营养价值高，毕竟物以稀为贵么，少的就是好的，这是不少人的逻辑。那么野味真的有这么好吗？

毫无疑问这种逻辑是错的，野味除了尝新外，无论营养还是价值，都没有想象的那么高，而且野味还有很大的风险。今天来和大家聊聊吃野味的风险。

01，营养并没有那么高

我们经常看到各种宣传营养的说法，对于这些，我一贯是一笑而过。这东西也就是忽悠忽悠群众罢了，真搁在专业人面前，那就是搞笑。

大部分食物，基本的营养不外乎是蛋白质、糖类和脂肪，这是人体必需的物质，比如蛋白质会让我们感到新鲜的味道（味精的成分是谷氨酸钠，谷氨酸就是蛋白质的基本组成成分）；脂肪会让我们感觉到香味，比如我们吃饭如果不加油，比如水煮白菜的话，很多人觉得不好吃。糖类更是增加味道，糖含量高了味道甜嘛。

除此以外，还有一些成分，比如维生素之类的也是可以的，但是如果烹饪不好维生素也比较麻烦。

野生动物在营养上，可以说远逊于我们常见的营养，如果你为了营养，那么我就一个建议：喝牛奶或者吃鸡蛋，这东西绝对营养好，尤其是鸡蛋，你想想，人家可是能独立发育成一只完整的鸡的，那营养可是要啥有啥。

至于很多人追求的某些成分，什么不饱和脂肪酸之类的，说实在的，这东西，存疑啊。比如被吹上天的Omega-3，似乎没那么神奇啊。最新的JAMA研究发现，（JAMA在医学里的地位不用赘言），10 个实验，包括77917参与者，属于顶级群体研究了，结果呢？This meta-analysis demonstrated that omega-3 fatty acids had no significant association with fatal or nonfatal coronary heart disease or any major vascular events. It provides no support for current recommendations for the use of such supplements in people with a history of coronary heart disease.

意思是对冠心病人没这效果。

02，风险很大

野生动物更大的问题在于传染病风险，由于野生动物缺乏足够的检验检疫，而且很多人吃的时候，加工的不那么彻底，于是导致野生动物可能会含有寄生虫或者其他传染类微生物，这种情况下，如果贸然食用了，会增加疾病风险。

每年我国都有不少人因为吃野生动物而被感染的情况。

所以希望各位少吃野生动物。