农历十月初一是寒衣节，又称“十月朝”“祭祖节”等，是我国的传统节日，相传寒衣节起源于周代，这个节日特别注重祭奠先亡之人，谓之“送寒衣”，流传至今在民间依然是非常重视的一个祭祀节日。

11月1日是农历的十月初一，也就是我们传统的祭祀节日~寒衣节，在各地都有着不同的习俗以及食俗，我们不管再忙也要记得“吃4样1果，做1事，忌1事”祈福纳祥，不忘老传统！

一：吃福包

在农历的十月初一时寒衣节，按照传统习俗要蒸福包，不但可以祭祀，还有着美好的寓意，祈福纳祥寓意好，记得吃！

【豆腐福包做法】食材：面粉500克，菠菜汁130克，清水125克，豆腐适量，白菜少许，酱油少许，盐适量，葱末，姜末，花生油1勺。

1，菠菜加入适量的清水搅打成细腻的菠菜汁，倒入盆里加入250克面粉和成软硬适中的面团，把250克面粉加入125克清水和成面团，静置揉匀揉光。

2，白菜切碎加少许盐煞水，剁好以后用手捏去多余的水分，放入盆中，加入豆腐丁和葱末、姜末、盐、花生油拌匀。

3，把绿色面团稍微擀一下成为厚面片，把原色的面团搓长放在绿色面皮上，用绿色面皮包裹住原色面，搓成长条，切成小剂子按扁擀成薄皮。

4，拿一个薄皮，包上适量的馅料，捏成福袋的形状，锅里放入适量的清水，上锅蒸大约15分钟，出锅即成。

二：吃面条

在寒食节吃面条的习俗由来已久，面条自古就被赋予了美好的寓意，在寒衣节吃面条不但寄托着对亲人的思念之情，更是祈盼家人身体健康。

【牛肉面条的做法】食材：面条适量，酱牛肉少许，牛肉汤，香菜，小葱。

1，把牛腱子清洗干净，放入压力锅中，放上花椒、大料、盐、葱段、姜片提前卤熟，把牛肉切片备用。

2，面条用锅煮熟，把萝卜切片放入煮熟，全部捞入碗中，加入炖好的牛肉，呈入牛肉汤，撒上香菜段和葱末，上桌即成。

三：吃饺子

在农历十月初一寒衣节，饺子是必不可少的传统食物，饺子的形似元宝，寓意着财源滚滚，代表着财富和好运，在寒衣节不但要用饺子供奉，还要吃饺子取个好彩头，记得吃。

【芸豆素饺子的做法】食材：面粉400克，芸豆适量，葱末少许，姜末少许，盐少许，味精少许，花生油少许。

1，芸豆也称为四季豆，芸豆做馅要先煮熟，去掉豆腥味，剁成碎末，放入容器中，加入葱末和姜末。加入盐和味精，花生油，充分拌匀，馅料即成。

2，面粉中加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子，包入馅料捏紧，锅里烧开水，煮上饺子熟透捞出即成。

四：吃糍粑

在我们的传统文化中，糍粑是南方的一种传统美食，寓意着丰收和吉祥的食物，在十月初一寒衣节这天，老百姓会通过制作糍粑，来表达对生活的热爱和对长辈的尊重，祈盼迎福纳祥，幸福平安！

【糍粑做法】食材：糯米备用，红薯适量，红糖少许，面粉少许，花生油少许。

1，糯米粉和蒸熟的红薯搅拌均匀，称为糯米面团，分成大小一致的面团，按出一个小窝，包入红糖馅料收口，按扁备用。

2，平底锅中加入少许油，小火慢慢地放入煎至两面金黄，出锅后装盘上桌即成。

寒衣节记得吃1果：

柿子：在我们的传统文化中，寒衣节是重要的祭祖日，正值柿子上市，在祭祖的时候，要吃柿子，柿子寓意着事事如意。不但使寓意美好的祭品，也是美味的水果，记得吃！

寒衣节记得做1件事：

祭祖：在十月初一也是冬天的开始，冬月的第一天，是传统的“寒衣节”，寒衣节按照习俗要祭祖，给逝去的先辈送“寒衣”，这种传统不但是一种仪式，更是我们对于传统孝文化的一种传承！

寒衣节忌1件事：

忌胡言乱语：寒衣节祭祖，是需时刻保持敬畏之心，言语间切忌胡言乱语、轻浮不敬，祭祀不仅是一种传统仪式，更是对先人的最好缅怀。

峰儿话语：

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