【粉丝投稿】我是老妈的大儿子，今年已经过了四十，多年前，母亲被诊断出患上了糖尿病。我和我的兄弟姐妹们都劝她要注意饮食，定期去医院检查。老妈是个坚强的女人，她一辈子都在市场摆摊，卖些小东西，勉强维持着生计。但是她有一个坏习惯，总是在市场等别人快关店，去捡特价食物，像什么面包店熟食店快关门了，有些东西就不要钱给她，回来吃。她觉得这可以省钱，而且总说：“这些菜虽然卖相烂了点，但是还是能吃的。”我总是劝她不要这样做，可她总是不听，还笑嘻嘻地说：“儿子，没事的。”
可是，最近的情况却让我心痛不已。老妈的双脚开始发炎，肿胀得像两根大香肠，皮肤已经变成了紫红色。她的行动越来越困难，疼痛使她夜夜辗转反侧。我们带她去看了医生，诊断结果让我们震惊。医生告诉我们，老妈的脚部感染已经相当严重，要动手术才能挽救。但是，手术费用和康复费用都很高，而我家的经济状况根本无法承受这个重担。我和子女们也感到无奈，因为他们也没有足够的钱来支付医疗费用。现在老妈躺在床上，痛苦不堪，我深感自责和无奈。
请问糖尿病为什么会并发糖尿病足，是哪些不能吃，该吃什么？
【医生回复】糖尿病是一种慢性代谢性疾病，它对人体的各个系统都会产生影响。其中一个常见的并发症是糖尿病足，这是一种危险严重的情况，可能导致截肢甚至死亡。
为什么糖尿病会并发糖尿病足？
糖尿病足是一种与糖尿病相关的严重并发症，其主要原因与糖尿病的高血糖水平以及神经、血管和免疫系统的损害有关。以下是导致糖尿病足的主要因素：
1、神经病变（神经损伤）：高血糖水平可以损害神经系统，特别是周围神经，这被称为糖尿病性神经病变。神经病变可以导致感觉丧失或减弱，使病人可能无法感受到脚部的创伤或疼痛。
2、血管病变（血管损伤）：糖尿病还会影响血管系统，导致动脉硬化和血液循环问题。这可能导致足部供血不足，使伤口难以愈合。
3、免疫系统受损：糖尿病还会削弱免疫系统，增加了感染的风险。即使是小小的伤口也可能感染，严重的感染可能会导致组织坏死。
4、足部变形：在糖尿病患者中，足部可能会出现畸形，如拇趾外翻或趾骨关节僵硬。这些足部变形增加了足部受伤的风险。
不能吃什么？
1、高糖食物：这是显而易见的，但需要强调。高糖食物，如糖果、甜点、饼干和甜饮料，会迅速导致血糖升高。患有糖尿病的人应该极力避免这些食物。
2、加工食品：许多加工食品含有大量的盐、糖和不健康的脂肪。这些食物可能会导致体重增加和血糖不稳定。建议选择天然的、未经加工的食物，如新鲜水果、蔬菜、全麦谷物和瘦肉。
3、饱和脂肪：高饱和脂肪饮食与心血管疾病风险增加有关。糖尿病患者应该限制摄入高脂肪食物，如红肉、全脂乳制品和深炸食品。
4、过量酒精：酒精会影响血糖控制，并增加低血糖的风险。糖尿病患者应该谨慎饮酒，并遵循医生的建议。
5、高盐食物：高盐饮食可能导致高血压，增加心血管风险。糖尿病患者应该限制食用盐，并选择低钠食品。
应该吃什么？
与不能吃的食物相对应，糖尿病患者应该选择一种健康的饮食，以帮助管理血糖并降低糖尿病足的风险：
1、高纤维食物：纤维有助于稳定血糖水平，并提供饱腹感。建议选择全麦谷物、豆类、坚果、种子、蔬菜和水果作为主要的膳食来源。
2、低糖水果：虽然水果对健康有益，但某些水果含有较高的糖分。建议选择低糖水果，如莓类、柑橘类和石榴。
3、健康脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、鱼类（富含omega-3脂肪酸）以及鳄梨。这些脂肪有助于心血管健康。
4、蛋白质：摄入足够的蛋白质有助于维持肌肉质量和稳定血糖。选择瘦肉、家禽、鱼类、豆类和豆腐作为蛋白质的来源。
5、小而频繁的餐食：将食物分成小份，多次进食有助于控制血糖波动。避免大量摄入大量的食物，以减轻胰岛素的负担。
6、饮水：保持充足的水分摄入对于糖尿病患者来说非常重要。水有助于稀释血糖，促进体内代谢废物的排泄。
其他管理措施
除了饮食，糖尿病患者还应该采取其他管理措施来降低糖尿病足的风险：
1、定期监测血糖：密切监测血糖水平有助于了解自己的疾病控制情况，以及在必要时采取行动。
2、保持活动：适度的体育活动有助于改善血糖控制、促进血液循环以及维持健康的体重。
3、戒烟：吸烟会增加血管问题的风险，因此糖尿病患者应该尽量戒烟。
4、足部护理：定期检查足部，保持足部清洁，修剪指甲，戴合适的鞋子，并避免赤脚行走。
5、定期检查：定期接受医生的检查和建议，以确保及早发现并管理任何足部问题。
糖尿病足是一种严重的并发症，但通过采取适当的预防和管理措施，患者可以降低风险。饮食在糖尿病管理中起着关键作用，最重要的是，糖尿病患者应该与医疗团队密切合作，以制定个性化的管理计划，以确保他们的糖尿病得到有效控制。
