食品安全，是关乎人类健康的大问题。

什么是“食品安全”？

1997年，世界卫生组织（WHO）在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中解释称，所谓的“食品安全”是“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保措施”，这种措施具有强制性，任何机构和个人都必须在强制范围内制造或制作可供人们食用的食品。

一位研究食品安全的专家解释称，从当前的现实情况来看，国际社会已经在食品安全概念的理解上形成了共识，国际社会普遍认为：食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动必须符合每一个国家所执行的强制性标准和要求，不得存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

这位研究食品安全的专家接着解释称，食品是人类能够生存下来的基础条件，为人们提供无毒、无害、无防腐剂，符合食品卫生质量要求以及有营养价值，易吸收的食品，是所有食品生产厂家或单位必须负起的责任，一旦有食品生产厂家或单位没有承担起此项责任，就必须受到法律的追究。

这位研究食品安全的专家继续解释称，我国早在2009年时，就已经颁布了《中华人民共和国食品安全法》，在该法的规范下，应该说，大部分食品生产厂家或生产单位生产出的食品还是安全的。不过，在现实社会当中，仍然会有一些食品生产厂家或生产单位置人类的健康而不顾，肆意生产或销售不符合安全标准的食品呢！

其实，这位研究食品安全的专家的说法还是非常有道理的。这不，据媒体报道称，10月10日华北理工大学居然发生了一件上了热搜的事情呢！

10月10日11时22分许，华北理工大学的一名学生在班级群内发布了几张食物图片，其中有一张照片显示：有学生用筷子夹住了一块长有几根毛的深色肉块。这名学生在图片的配文中称，肉块分明就是老鼠头，但学校食堂梅园二层的店家愣说是“牛肉”，难道牛肉也能够长胡须吗？

在该生发布了图片后不久，华北理工大学后勤服务中心就与该生取得了联系，经过后勤服务中心工作人员的“鉴定”，确认肉块就是老鼠头，于是，后勤服务中心责令涉事的食堂窗口立即关闭，在后勤服务中心的强力介入下，目前，涉事的食堂窗口不得不停止了营业。

当华北理工大学的一名学生家长获知此事后，感到非常气愤。学生家长表示：学生的食品安全是个大问题，学校应当高度重视。学校应当追究食堂承办方的责任，在必要的情况下，应当更换承包方。

经过媒体调查得知，涉事的食堂窗口承包方为宁波市江徽美食餐饮有限公司，该公司的注册资金为5180万元，属于一家综合性团膳管理服务公司，曾被公示为“宁波市信用管理示范企业”，服务于数十家高校、中小学校、政府机关、企事业单位、医院系统的团餐服务。

10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心发出了公告，公告中称，由于宁波市江徽美食餐饮有限公司已经违反了食品卫生相关规定，在经营过程中出现了食品卫生问题，因此，经校方研究决定，从即日起解除校方与其签订的委托经营合同，同时，校方将依法依规追究其相关责任。

以上所述，就是这一事件的一个大致过程了。

当众多网友知悉这一事件后，网友们便纷纷地展开了热烈的讨论。

网友春潮涌动：哈哈！鼠头真的是成“精”了呢！鼠头曾变鸭脖，现今又变牛肉，不知道鼠头还会变成什么呢？

网友哥德巴赫猜想：老鼠说：球球你们人类放过我吧！让我消停的生活下去，不要再打扰我的家人了，我不是你们人类餐桌上的食品呢！哈哈。

总之，网友们的议论有很多。

一位社会学家曾经指出，吃的问题是一个大问题，在生活质量不断提高的情况下，人们已经不再考虑吃得饱的问题了，而在考虑吃得安全的问题了。

老胡认为：重视食品安全，是每一位食品生产经营者的最基本责任，如果食品生产经营者连这种最基本的责任都不愿意履行的话，那么，食品生产经营者就没有资格再从事食品的生产和经营了。毕竟，食品安全大于天，食以安为先呢！

大家以为呢？