我想知道，在普罗旺斯，我最爱的城市是什么，那就是艾克斯。俗话说得好，没有规划就会有意外，而这个毫无规划可言的小镇，反而成了我这次旅行最大的意外。
她是普罗旺斯的首都，自然不会受到现代社会的影响，所以她更注重的是一种职业，一种优雅。按照地图上的比例，这条路只有两公里多长，走路一天就能走完。张子安想起了小时候，跟奶奶一起去露天市集市，看着熙熙攘攘的人群，听着他们的叫卖声，听着他们的叫卖声，听着他们的议论声。集市，对于一座城市来说，是不可或缺的。
坊市中，喧闹而又有些混乱，但不管是买卖双方，都给人一种沉稳，沉稳，不急不躁的感觉。可惜，在北京的多次改造中，露天早市（或者说集市）已经被改造过了，取而代之的，是一座座井然有序的温室和超市，看起来很有秩序，但没有任何生机，没有任何一座完整的大型商场可以替代。在法国南方和欧洲很多大城市里，庙会并不只是一般的庙会，而是人们对日常生活的一种态度和态度。当地人提着麻袋，或肩扛着菜筐，井然有序地在市场上选购自己需要的日用品。每一个集市都有着百年以上的悠久历史，在没有购物中心的情况下，依然充满了生机与活力。
在艾克斯消息中心，我问了一下这里的工作人员，他们告诉我，在米拉波林荫道上有一个菜场，我可以从那儿走到法庭前面的菜场，那儿有一个“walk and shopping”的地方。那么，让我来看看普罗旺斯的“蔬菜篮子计划”。艾克斯的市场并不是很大，但每一个市场都有着自己独特的特色。米拉波林荫道上的集市，面对着城市中心的圆形楼阁，卖的是生活必需品，也有本地制作的手工艺品，绘画，甚至还有从各地搜集而来的新鲜事物。
就像是欧洲其他城市的集市一样，没有行色匆匆的顾客，也没有叫卖的声音。只有路过的本地人，脸上带着淡淡的笑容，说着“Ciao”或者“Hello”，才能让这里的气氛变得融洽起来。在市场上，当你要拿着你的手机去拍摄的时候，要事先打个招呼，并得到小贩的许可。艾克斯之所以被称为“泉水之城”，是因为城市里有很多大小不一的喷泉，而在这条大道上，除了“圆亭喷泉”之外，还有四个喷泉，通往城市的中央。这座捧着一颗葡萄树的塑像，被称为勒内的国王泉水。这座泉水是1819年建造的，泉水里盛满的葡萄是普罗旺斯特有的标志。
“热水喷泉”，也叫“青苔喷泉”，建造于一七三四年，坐落在林荫道中央。这口温泉是从附近一处温泉里取出来的，终年温度都在18摄氏度左右。“九枪喷泉”也坐落在林荫道上，它是1691年建造的。这个喷泉曾经是地方寺院里的尼姑用的。中央大道延伸出一条条小径，延伸到城市的四面八方。沿着大路往下走，再往左拐，就是法院的大门了。司法中心于1832年在原先的“公爵宫殿”的基础上修建。但谁也没有想到，在王庭正门前，原本应该是一片死寂的地方，此刻却变成了一个比以往任何时候都要热闹的市场，而且一周三次，内容各不相同，比如跳蚤市场，蔬菜市场，水果市场等等。
去看一下这个市场上出售的东西。看来，我还真是个蔬果市集啊！香熏。安格尔在尼斯的时候，曾经见过这种东西，但他并不知道这种东西有什么用，只知道这种东西可以用来制作调味品。水果和水果在普罗旺斯的日照下变得丰腴多汁。一阵悦耳的音乐从市场中传出，顺着声音看过去，是一个正在表演的女子，脸上带着如同太阳般的微笑。俗话说，老王是个会吹牛的人，所以这位烤猪肉的老板，也是忍不住吹嘘了几句自己的手艺。看他那魁梧的身躯，活脱脱就是个屠夫。
一开始看到它的时候，我还挺惊讶的，难道南洋的人也有“切糕”？集市上到处都是各种香料，橄榄，茴香酒，香肠和其他食物的香味。普罗旺斯特有的香皂，熏衣草包，盛开的花朵是必不可少的。法国人不但对面包情有独钟，对干酪也情有独钟。司法宫门口的菜市场，从早上八九点钟到中午一点钟，法国人不准时，十二点三十分，一些小贩已经在整理自己的东西，到了中午一点钟，他们就会老老实实地将东西收起来，然后将周围的一切都清理干净。一栋大楼，正在广场边修缮。在市场里转了一圈，就朝着市区的位置而去。艾克斯是个很大的地方，所以在查看地图的时候，必须要按照比例来计算，有的时候，你要按照地图上的路线去寻找一条街道，结果没跑出多远，你就被甩在了后面。
在这么一个偏僻的地方，居然还有一处喷泉，这就是所谓的‘泉城’。而在艾克斯的官方地图上，那个小地方其实就是一个“广场”，因为它的四周有三株榆树，所以才叫三株“广场”。南法人对集市情有独钟，几乎成了他们每天不可或缺的一部份。所以，即便是一些经过了数年奋斗的现代连锁店，也难以进入法国消费者的心中。
