你们知道吗？那个既能炸成金黄酥脆的薯条，又能炖得软糯入味的土豆，其实背后隐藏着不少种植的小秘密。
很多农民都说，这种土豆，就是看天吃饭，并且早起的鸟儿有薯吃！
为啥农民会这样说呢？那还不是因为土豆这家伙，是个“娇气包”，太热了它就不乐意长了的缘故。所以，种土豆得挑个凉爽的时候，赶早不赶晚！
具体到地域，北方的东北、西北适应选在谷雨前后，也就是4月中下旬，地也开始化冻，正是播种的好时候。而华北地区，比如山东、河北的，惊蛰到春分之间的3月份就能动手啦！那南方的江苏、浙江呢？1到2月份就可以种上，而广东、广西可别着急，10月到12月开始准备。为啥时间差距如此之大呢？这是因为种植的时间得根据当地气候来，早一点没关系，晚了可真就亏大了！
另外，还有催芽大法，这样的作用是为了让土豆提前“热身”！
种子发不发芽，直接关系到土豆的收成。直接种下没发芽的土豆，出苗慢、不齐，甚至可能直接断苗。所以啊，种之前得给它们来个“热身运动”：催芽！
这个“热身”催芽的方法也超简单，就是把土豆放在10到18度的地方，让它们待上十天半个月，等芽长到1厘米左右，再拿出来晾两天，就可以下种了。这一步，其实就像给土豆打了个“预防针”，让它们提前进入“工作状态”，发芽快了，收成自然也就提前了！
土豆虽然爱长，但病虫害也真是不少。那怎么办呢？拌种是个好办法！
有些农民，喜欢用一种土办法，就是用草木灰拌种，这样做既能防虫，又能给土豆补充点“微量营养”，对土豆的初期生长很有效果。那具体咋弄呢？
先给土豆种块喷点水，之后再撒上一层草木灰，这时候要注意，一定要搅匀。如果觉得自己手下没有准，想更稳妥的，可以用拌种剂或者多菌灵，按说明配好后拌种，这样病虫害的风险就大大降低了。就像人穿衣服一样，给土豆也加层“保护”，后面就少操心了！
播种土豆的时候，芽朝上还是朝下？这可是个关键问题！
答案很简单，芽朝上！那为啥呢？因为芽朝上离地面近，出苗的时候就像走直线一样，既快又齐。而芽朝下的土豆，芽得在土里拐个弯，遇到石块、硬土还可能卡住，结果出苗慢、长得稀，缺苗、断苗的几率也大。虽然有时候芽朝下的秧子看起来“粗壮”，但其实那是被土壤憋的，后期长势反而弱。所以啊，咱们家庭种植土豆，还是老老实实芽朝上摆，简单又实在！
别看土豆种起来挺容易，其实细节活儿可不少。播种时间就得掐准，催芽也得提前，拌种也不能少，芽的摆放方向更得注意。
种地嘛，就得讲个“精耕细作”。土豆苗齐了、长壮了，丰收自然不是问题。
怎么样？是不是已经迫不及待想要动手试试了？等到土豆花开、薯块满地的时候，看着那沉甸甸的收成，你会觉得这些小细节真的太值了！种土豆，原来真的没那么难！
