红丝绒，绝对是圣诞季
最不可或缺的元素之一
暗红的红丝绒色不会过分艳丽
今日分享一款红丝绒千层蛋糕
绝壁是跟这个圣诞最搭的甜品
方正的造型
+
经典的圣诞红、白元素融合
切开一块，浓郁香甜
一口超级大满足！！
如此惊艳的圣诞千层款赶紧试试呀
称霸朋友圈就靠它了！！！
圣诞红丝绒蛋糕
红丝绒千层皮
鸡蛋3个
糖35g
低粉143g
一撮盐
可可粉3g
牛奶370g
黄油50g
红曲粉/红丝绒精华7g
1. 3个鸡蛋、糖、盐倒入打蛋盆，搅拌均匀
2. 过筛入低粉、可可粉及红曲粉，倒入1/4牛奶搅拌均匀（如果红曲粉替换成红丝绒精华原液，要在粉类与牛奶搅拌均匀后再滴入）
3. 将剩余的3/4牛奶全部倒入，搅拌均匀
4. 倒入提前融化好的黄油继续搅拌，红丝绒千层液完成
5. 将液体用筛网过筛，去除颗粒物后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
6. 取锅开小火，往锅里到点植物油抹均匀（不粘锅尺寸 : 13cm x 18cm，原型方形都可以哦）
7. 倒入适量千层糊，来回晃动，均匀覆盖锅底
8. 皮面鼓起大泡则说明底部煎好，轻轻翻起，一张千层皮就完成啦！
9. 继续将剩余液体煎完，放凉备用
千层奶酪夹心
奶油奶酪300g
淡奶油225g
糖45g
1. 用蛋抽将奶油奶酪搅拌顺滑，奶油奶酪会使蛋糕口感更好
2. 倒入打发至4分发（稍微膨胀，粘稠又具有流动性）的淡奶油，搅拌均匀备用
3. 取一块千层皮，用抹刀将奶酪奶油铺满千层皮，再盖上一张饼皮
4. 如此循环将所有饼皮抹完，记得留部分奶酪馅裱花用
5. 最后在蛋糕顶部抹一层稍厚一些的奶酪馅，用牙签大致画出圣诞树的位置
6. 剩余的奶酪馅中滴入红丝绒精华液，搅拌均匀装入裱花袋（没有精华液也可以用抹茶粉，绿色圣诞树也不错）
7. 按照画好的圣诞树位置挤出路径
8. 撒上点睛之笔糖珠！放上一颗星星饼干就完成啦！
