在北方的一个小村庄里，张大哥是出了名的种菜能手。他的菜地总是打理得井井有条，尤其是他种的白菜和萝卜，又大又甜，每年都能卖上个好价钱。然而，去年的一场意外，让张大哥的菜地几乎颗粒无收。原因不是病虫害，也不是管理不善，而是他过于依赖天气预报，结果一场突如其来的霜冻，让他的菜地损失惨重。张大哥痛定思痛，总结出了一个重要的种植经验：种植白菜和萝卜，不要只看天气！

张大哥一直是村里的种菜高手，他总是根据天气预报来安排种植时间。去年，天气预报显示整个秋季都是晴天，张大哥便放心地种下了白菜和萝卜。然而，谁也没想到，在一个夜深人静的晚上，一场意外的霜冻降临，将张大哥的菜地变成了冰天雪地。第二天，看着一片片冻坏的菜叶，张大哥的心凉了半截。

经历了这次教训，张大哥开始反思自己的种植方法。他意识到，虽然天气预报能提供一定的参考，但天气变化无常，尤其是近年来极端天气频发，仅凭天气预报种菜，风险太大。于是，张大哥开始研究如何在不完全依赖天气预报的情况下，也能种出好菜。

经过一年的摸索和实践，张大哥总结出了一套种植白菜和萝卜的新方法，他不再单纯看天气，而是根据以下几个原则来安排种植：

1. 选择合适的品种：张大哥开始选择一些耐寒、耐热的白菜和萝卜品种，这样即使天气有所变化，蔬菜也能有一定的适应能力。

2. 观察土壤和植物状态：他开始更多地关注土壤的湿度和温度，以及植物的生长状态。通过观察植物的生长情况，及时调整种植措施。

3. 分批种植：张大哥不再一次性种下所有的白菜和萝卜，而是分批种植，这样即使遇到不良天气，也能保证有部分收成。

4. 防御措施：在天气预报显示可能降温时，张大哥会提前做好防御措施，比如覆盖薄膜、搭建简易温室等，以减少天气对蔬菜的影响。

张大哥的经验不仅在村里传开了，还吸引了许多外地的菜农前来学习。他的故事告诉我们，种植蔬菜不能仅仅依赖天气预报，更重要的是要顺应自然规律，结合实际情况，智慧种植。

总结：种植白菜和萝卜，不要只看天气，这是一个简单而又深刻的道理。张大哥的经历让我们明白，农业种植需要科学的方法，但更离不开对自然规律的尊重和顺应。让我们从张大哥的故事中汲取经验，用智慧和勤劳种出更多的丰收，让我们的餐桌更加丰富，让我们的生活更加美好。