文|草木壹
编辑|草木壹
“香菇闻着有点儿酸啊。”“下次尽量多泡泡。”
“土豆有点味儿啊。”“多洗两遍就行了。”
“这不都是隔了夜的剩饭吗？还能吃啊？”“放到灶台上一加热就行了。”
店员一边快速而理所当然地回答着，一边熟练地把一旁掉在地上吃剩的鸡肉往盆里捡。
就这段几分钟的视频，直接让外卖界“顶流”的杨铭宇黄焖鸡，成了今年315的第一塌。
3月12日当天，河南涉事的三家杨铭宇黄焖鸡加盟门店关门大吉，总部也迅速发声致歉。
然而反应再及时，也已然挡不住消费者的怒火，一时间全网都在喊话关闭所有门店。
当记者对其他门店进行突击检查时，后厨的景象简直让人眼前一黑......
能有多离谱？
很早之前网上就传过一阵外卖小哥奉劝顾客不要点黄焖鸡外卖，但那时没多少人听进心里。
直到这次昏暗的灯光下，暗访记者潜入杨铭宇黄焖鸡的门店后厨，冒险拍下的现场视频流出。
只见进门就是四处散落的鸡骨头，以及灶台和墙边角落摆放着的一盒盒剩饭。
火上热着的，不是平台上宣传的现炒现做，也不是“坚持使用新鲜肉，拒绝冷冻僵尸肉”。
表面上看着色泽鲜亮、冒着香气的小锅里，仔细一看用的都是发黑的香菇和发霉的土豆。
一旁摆了一地的泛着白光和油光的，分明就是显而易见的冷冻僵尸肉，还不知要下几次锅。
只等外卖小哥来取的做好了的餐，是不封保鲜膜放了半天的；
顾客专门多付钱加的牛肉是早就变了质，又给涂上了一层好看的红色素的。
食材不新鲜的同时，厨房环境的脏乱程度更是触目惊心。
到处都是厚重的油垢污渍，员工一天没怎么洗过的手，连手套都不戴就直接去抓碗里的鸡块。
之前摆在墙边的剩饭竟然不是要倒掉处理的，而是下一批要上的“新菜”。
“你吃着的喷香的黄焖鸡，里面原来掺杂着不知道哪个陌生人的口水。”
要不是亲眼所见，如此逆天的操作但凡稍微有点儿良心的人别说做了，想都不敢想。
如果这只是家平平无奇的小作坊就算了，毕竟外卖平台上甚至都曝光过饭里吃出老鼠蟑螂的。
可让无数人感到天塌了的，是这次曝光的后厨，属于十几年的老字号连锁大品牌“杨铭宇”。
那个曾经加盟店数量飙到6000家，之后哪怕快餐行业逐渐没落也留存了2700家店的杨铭宇。
外卖平台上显示，被曝光的这家杨铭宇黄焖鸡在几家同行中销量排在榜首，一个月900多单。
点进去再看，最便宜的一份也达到了25元左右，翻到下方评论区是清一色的好评。
难怪今年的315能在这么短的时间里就获得了这么高的热度，敢情是又“抓”了个大的。
乱象是上午曝光的，下午济南杨铭宇餐饮管理有限公司就张贴出了致歉声明。
负责人的确响应了当初的承诺，“食材不合格就关店”，只不过是被曝出来了才关了3家店。
但稍微想想都能猜到，一个连锁的品牌，怎么可能就只有这三家店有问题？
而商家口中所谓的“即刻停业，永久关店”又有几分可信度？
利润大过天
并非是消费者无理取闹，早在2022年，杨铭宇黄焖鸡就有过“厚脸皮”的先例。
当时河南郑州某公司为员工集体点了开在附近的一家杨明宇黄焖鸡外卖。
结果吃完公司就有接连二三十号人“中招”，上吐下泻，去医院一查都是食物中毒。
明晃晃的事实摆在眼前，起初那家门店竟然还想着“小事化了”，直到警方前来调查情况。
多人指证和一番检测后，店家再无话可说，不得已只好把店给关了。
谁知道当时因为这事儿的热度没那么高，很快就没多少人再关注，这家店在3天后就又开了。
时隔三年，杨铭宇黄焖鸡又一次闯下了大祸，这次就没那么幸运了，直接挂在热搜下不来。
不过就算在如此情况下，外卖平台上还是有不少正常营业中的店，还是有顾客愿意买单。
实际上近三年杨铭宇黄焖鸡在外卖平台收到的关于食品安全的投诉并不少，多达287起。
可惜再多的投诉得不到大规模集中的曝光都无济于事，商家压根不放在眼里。
或许这也是315近几年越来越获得高关注度的原因之一，每年都能精准爆几个大“雷”。
和大多无良商家一样，忽视食品安全问题的背后不过就是想要节约更多成本，想要高利润。
据曝光的涉事门店进货单记录显示，店里用的“秘制调料”进价才3块2一斤。
而即便是店里采购的“新鲜”鸡肉，也才6块多一斤，更不要说这些肉还能被“循环使用”。
关键是，正如网友所提出的那样，为什么明知故犯的所谓“大品牌”爆雷层出不穷？
又为什么年年只有到了315这天才会有大规模集中曝光整治的行动？
“中国人命硬，每年只有315这天命软。”
“三年投诉量287次，都这样了这店还能开到2700家，还能一直正常盈利，也是狠人。”
网友铺天盖地的吐槽声中，还掺杂着对食品安全问题无尽的忧虑。
天天强调食品安全大过天，天天将严查严打挂在嘴边，依然架不住利欲熏心的无良商人。
“吃了就拉”的华莱士到现在加盟店都在增长中，口碑绝佳的胖东来却无人模仿。
两种极端现象背后还是逃不开“利润”二字，哪怕冒着有朝一日被“一锅端”的风险也要先赚钱。
几年前被曝光的半天妖，后来被挂出来的绿茶餐厅等，这些年大品牌塌得越来越多。
从外卖延伸到堂食餐厅，如今看来，似乎真的只有自己在家做饭这一个选择了。
结语
民以食为天，明明人们的普遍生活水平在变好，想要在外面吃顿“好”的却越来越难。
不知道下一个315“幸运儿”又会是哪位，而这样的乱象何时才能得到彻底的整治。
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