嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，总会有想吃的！！
在北方的冬季，供暖后的家里格外干燥。
来一碗红枣银耳莲子汤，既好喝又营养。
食材：银耳、莲子、红枣
配料：冰糖
做法：
1、将银耳泡入水中，加入面粉，反复的搓揉几下，浸泡一个小时。
2、将泡的银耳，清洗干净放入，砂锅（砂锅放入凉水，直接用这水煮汤，不需要再清洗换水）。
3、将莲子红枣放入水中浸泡。（我是从晚上十点开始准备的，熬汤在第二天早上开始。）
4、为了银耳能更好的出胶，上神器——打蛋器。（不开火打蛋器3分钟左右，开火会烫手的，别问我怎么知道的[融化]）
5、开火加入莲子，大火烧开转小火，盖盖子焖煮，中间不时用筷子搅动一会儿。（砂锅容易沸锅，煮的时候留个小缝）
6、焖煮四十分加入大枣、冰糖，搅拌一下，继续焖煮三十分钟。
7、一碗营养又好喝的红枣银耳莲子汤就完成了！
懒懒碎碎念：
银耳隔夜浸泡一定要用凉水，用打蛋器打过银耳之后，煮的时候也要经常用筷子同一方向搅拌，撇出浮沫。
写在最后
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力贼强。
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