在中老年时期，我们最需要吃的就是深海鱼，深海鱼肉里面含有非常高的蛋白质。

同时，深海鱼肉里面还有一种非常珍贵的成分叫做DHA，可以提高我们的免疫力。

随着年龄的增长，我们的免疫系统逐渐衰退，身体也越来越容易生病。

这时我们就需要DHA来增强免疫力，有效预防身体的各种疾病。

尤其是记忆力方面，DHA对于中老年人的记忆力有着很大的影响。

所以，对于中老年的老人来说，深海鱼不仅能够补充丰富的蛋白质和能量，同时还能让我们的记忆力变得更加清晰。

就算是忙的时候抽时间吃点深海鱼也是非常值得的哟!

带鱼也是一种深海鱼，不仅非常受欢迎，而且营养价值也非常高，无论是老人还是小孩都非常喜欢吃。

一般情况下带鱼有两种，分别是大眼带鱼和小眼带鱼，这两种鱼的口味上有着非常大的区别，所以还是要多加注意。

很多人也不知道这有什么区别，其实，这非常重要，因为小眼带鱼的口感好，营养价值高。

那么在购买带鱼时，到底要挑选“大眼睛”还是“小眼睛”呢?

这其中究竟有什么区别?

挑选“大眼睛”还是“小眼睛”在这里面有着非常大的区别，那么接下来我们就要搞清楚大眼带鱼和小眼带鱼的之间的区别以及他们各自的特点了。

首先，大眼带鱼又被叫做大眼金线鱼，是我国捕捞量最大的带鱼之一，这种鱼一般生长在南海，属于中下层的海域。

而且大眼带鱼捕捞的时间也一般是在夏季的时候，每年从七月份开始到九月份结束。

大眼带鱼一般都有两个特点，第一个特点就是体型比较大，第二个特点就是它们的眼睛非常的大。

大眼带鱼通常在体长达到一米左右的时候，就会开始成熟，它们一般会生长到1.5米左右。

大眼带鱼有很强的适应能力，所以说生活环境并不是特别重要。

然而，大眼带鱼肉质非常柴腥，而且油脂含量较少，所以一般不推荐购买大眼带鱼。

那么小眼带鱼又是什么样子的呢?

它们是属于细鳞带鱼的一种，但是它们的体型通常比较小，通常只有70到80厘米，而且它们的眼睛又比一般带鱼的小了一圈。

小眼带鱼一般生活在东海，也是在夏季捕鱼，而且一般捕捞时间较长，从六月份开始捕捞，一直到十月份结束。

小眼带鱼一般适合清蒸或者是做成红烧菜品时食用，因为小眼带鱼肉质鲜嫩，没有一丝腥味，而且还特别好入味。

而且小眼带鱼因为生活在东海，所以它们含有丰富的油脂，肉质鲜嫩，口感非常好，而且比起大眼带鱼来说要贵上很多。

所以还是要根据自己经济情况和饮食需求来进行选择。

买带鱼时挑“大眼睛”还是“小眼睛”?

其实这背后有着非常大的原因。

如果你选择了“小眼睛”的话，其实并不是非常好的选择，因为一般情况下，当你在超市中买到标价为小眼睛带鱼时，其实是假的，因为通常情况下，大部分商家为了赚钱都会将普通的大眼睛伪造成小眼睛。

如果一定要购买的话可以考虑去市场或者沿街商铺购买。

那么这些商铺购买的小眼睛很有可能就是真的小眼睛了，所以为了更好地区分开来，一般情况下也会发现，市场上就连摊位上都印上了“小眼睛”字样。

其实这种情况也很常见，在海鲜市场，看到摊位上都有很大的“招牌”，上面写着“新鲜吃货”的字样，这种情况下就很容易区分出来新鲜和不新鲜的海鲜了。

现在市场上的水深着呢?

所以要谨慎选择。

在挑选新鲜带鱼的时候我们要注意哪些问题呢?

第一，看肉质弹性。

新鲜的鱼肉具有弹性，如果没有弹性的话，就说明西洋已经不新鲜了。

最好的方法就是按一下，如果凹进去很久都没有弹性的话，就说明不新鲜了，再有就是看表面是否有白磷。

新鲜的鱼体表面光滑有光泽，不新鲜的话表面就会泛出白磷，所以这一点大家也可以看看。

如果表面泛出白磷的话，就说明这条已经不新鲜了，我们要尽量选择新鲜的海鲜。

第三，闻腥味，如果闻到腥味的话就说明已经不新鲜了，新鲜的鱼没有丝毫的腥味，所以这一点最好及时了解一下。

因为不新鲜的话腥味会比较重。

如果买回去的话，会影响口感，吃起来会比较腥。