葡萄酸腐病是一种由二次侵染引起的病害，其病原主要包括醋酸细菌、酵母菌及多种真菌，它们通过果实表面的伤口侵入。该病害的发生程度与果园管理水平密切相关。近年来，葡萄酸腐病在我国成为影响葡萄生产的重要病害之一，严重时可导致果园损失高达30%-80%，甚至绝收。
症状表现果实腐烂：出现腐烂的果粒，特别是在套袋葡萄中，果袋下方可见深色湿润斑迹；
醋蝇活动：烂果周围出现长约4毫米的粉红色小蝇（醋蝇）；
醋酸气味：腐烂果粒散发出明显的醋酸味道；
蛆虫存在：腐烂流汁的果实内部可见白色小蛆；
腐烂扩散：腐烂果粒流出的汁液会侵蚀接触的果实、果梗及果穗；
干瘪果粒：腐烂后的果粒只剩下果皮和种子。
发病机制酸腐病通常由醋酸细菌、酵母菌、真菌及果蝇幼虫等复合感染引起。病害的发生始于果实表面的伤口，吸引醋蝇在此产卵并携带病菌，幼虫取食加速果实腐烂，进而导致病害蔓延。不同成熟期品种的混合种植也可能加剧病害的发生。机械损伤（如冰雹、鸟类啄食等）或病害（如裂果、白粉病等）造成的伤口易诱发该病。高湿度环境，如雨水过多、喷灌不当、叶片过密等因素也会促进病害发展。
防治措施减少伤口
选用抗病品种：挑选抗酸腐病能力强的品种，避免种植果皮薄、易裂果、抗病性差的品种；
避免机械损伤：采取防雹网、驱鸟措施等手段减少机械损伤；
合理疏果：幼果期适当疏果，防止果粒间挤压产生裂果。
加强管理
合理密植：调整植株布局，保持良好的通风透光条件；
调控施肥：合理施用氮肥，补充钾肥和钙肥，增强果实抵抗力；
及时修剪：清除多余枝条，特别是下部枝条，改善通风透光；
科学灌溉：干旱时适度灌溉，雨季及时排水，避免园内积水。
摘除病粒
定期检查：及时发现并移除病粒，集中处理以防扩散；
果实套袋：成熟前进行套袋保护，套袋前后做好杀菌处理。
药剂防治
预防性用药：关键生长期使用安全农药预防；
化学防治：自封穗期开始定期喷施有效药剂；
应急处理：一旦发现病害，立即剪除病果，并用药剂喷洒处理。
其他措施控制醋蝇：利用药剂提前控制醋蝇数量；
单一品种种植：避免不同成熟期品种混栽，减少病害传播机会。
总之，葡萄酸腐病的有效防控需要综合运用减少伤口、强化管理、及时摘除病粒、合理使用药剂及其他辅助措施。通过这些策略，可以显著降低葡萄酸腐病的发生率及其带来的损失。
