想不到，现在我连吃面自由也没有了。
四五十块一碗面，吃不起啊。
在你印象里，一碗面要多少钱？10块？20块？
格局小了，和府捞面、遇见小面、陈香贵这些面食新品牌，一碗面已经卖到了四五十块。
如果你奢侈一点，再搭配点小菜和饮料，价格会去到六七十。
以前没钱，吃面；现在，没钱吃面。
一碗面卖那么贵，当然是有它的道理。
相比沿街面馆，这些进驻大商场的面食新品牌，吃起来要高大上很多。
现在这些面食新品牌，定位是轻奢，即“轻度的奢侈”。
说白了就是迎合那些没钱、但又想撑面子的消费者。
五星级大酒店去不起，路边摊又瞧不上，四五十一碗的面刚刚好。
这些面食新品牌的门店装潢确实很小资，和府捞面以“书房”为主题，马记永充满浓浓日式拉面馆风。
迎合了年轻人享受品质生活的市场需求。
02相比贵起来的面食，一直被诟病的洋快餐的价格就显得很香了。
肯德基的卡包优惠券，11.5元两块原味鸡；麦当劳12元随心配。
你可能会说，吃麦当劳的便宜套餐吃不饱啊。
如果你吃过面食新品牌40元一碗的面，也吃不饱。
吃麦当劳还有一大块实实在在的肉，吃着40块一碗的面，这搭配的肉，是真少得可怜。
你可能会说，洋快餐是垃圾食品。
其实，如果我们把汉堡分开看，有面包、有蔬菜、有肉，都是我们需要的营养食品啊，怎么合在一起就是垃圾食品了呢？
洋快餐之所以被称为垃圾食品，不是因为它的汉堡，而是因为它搭配的可乐。
可乐含糖量高，谁喝谁发胖。
如果你吃面食，拿起一罐可乐做搭配，这面食套餐也属于垃圾食品。
你要是喝奶茶，那饮食习惯就更垃圾。
而且面食含淀粉量高，淀粉在体内转化成糖分，也会导致发胖。
相比吃汉堡，吃面食更容易发胖。
我曾经在肯德基做过管理员，天天吃汉堡炸鸡，但我不喝可乐，连吃两年，一直没见长肉。
吃肉不会发胖，吃糖才是发胖的罪魁祸首。
相比热议洋快餐危害中国人的身体健康，现在到处流行的奶茶对身体的危害，一直被忽略了。
03说回正题，现在的面食新品牌，拿到高额融资后，都在搞连锁经营，画着成为中国麦当劳的大饼。
那我们就说说现在已经是餐饮巨无霸的麦当劳吧。
中国的麦当劳推出12元随心配，在低价菜单里任选两件食品。
美国的麦当劳也有类似的低价菜单，他们的价格是5美元。
而想吃好一点的，也有二十多元的套餐。
当然，想吃最好，价格就到三十多四十了。
总体来说，麦当劳在中国的价格策略还是低价营销。
麦当劳在美国起家、和之后成为全球最大连锁餐饮品牌，靠的就是低价。
有人会听说过这样一个故事，说麦当劳不靠卖汉堡赚钱，它是美国最大的房地产公司，它买下很多地建门店，这些地是麦当劳最值钱的资产。
这样的管理学鸡汤，听听就好了。
哪怕是真的，这样的策略在中国也无法实行，不管你是麦当劳还是肯德基，还是什么中国餐饮新品牌，门店都是租的，买不了，更不用说买地了。
现在的面食新品牌和麦当劳相反，它们实行的是高价策略，定位不是人人吃得起，而是轻奢、小资、有品质的享受。
依靠高价策略建立一个餐饮帝国，我并不看好。
别看它们现在攻城略地，其实都是因为拿了巨额融资，自身根本没有造血功能。
2021年以来，以和府捞面、遇见小面、五爷拌面、陈香贵为代表的新式面馆相继获得大额融资。
近期和府捞面更是凭借E轮高达8亿元的融资，刷新面馆行业的年内最高融资纪录。
资本把它们催胖，然后包装上市，高位套现走人。
我们可以看到，中国的餐饮品牌，在成长时都很快速，但上市就是巅峰，之后一直走下坡路。
真功夫、味千拉面、小肥羊、狗不理包子......这些曾经的网红连锁餐饮店，已经没落。
如果你仔细去对比，会发现现在的面食新品牌，也没见比前辈们做出多少新东西。
除了面食新品牌，饮料新品牌元气森林、农夫山泉等卖的饮料，也是走轻奢路线，一瓶饮料卖五六块，有的卖到十多块。
而可口可乐百事可乐数十年如一日卖三四块一瓶，这还是提价后的，提价之前更便宜。
是麦当劳可口可乐这些餐饮巨头、饮料巨头蠢吗？为什么不搞轻奢，卖得贵好赚钱啊。
能做到行业里的全球第一，肯定不是因为蠢，而是几十年的发展历程告诉它们，低价，才是真正的护城河。
那现在新崛起的中国面食新品牌、饮料新品牌蠢吗？明知道高价无法持久，还是维持轻奢人设。
能吸引那么多资本参与，肯定也不是因为蠢，而是它们就没打算做多久，催熟一波搞上市，套现走人，皆大欢喜。
这个品牌做没了，继续投钱做一个新的，套路依旧。
最终目标就是割韭菜，而不是真心想建立一个像麦当劳、可口可乐的商业帝国。
这个大数据真是太厉害了，我前天才去吃和府捞面，今天就推给我。果然网络上没有秘密可言。前天我去广州体育西路附近的正佳广场负1楼，转了一大圈，有各种吃的，算来算去也就和府捞面便宜一点，其他的更贵且更吃不饱。起码汤面还能混个大半饱。
说这么多实话真的好么？
昨天麦当劳点了一个最小的薯条和最小的温咖啡，17块5。结果温咖啡拿在手里变成了常温咖啡，有点凉。有时候不是这个东西贵，是它周围的东西更贵。
不知道为啥，出来工作这么久，吃过很多东西，最喜欢的还是快餐[笑着哭]主要是喜欢白米饭[鼓掌]
m和f便宜？点一个能吃饱的套餐都40多了，有这钱直接去路边店点个炒菜吃不好？为了说明和府捞面贵强行拉出m说便宜真有你的
所以，本身都没有盈利能力的餐饮连锁，是怎么上市的？
和府捞面不如说是高仿味千拉面，包括现在拿到钱了还在走味千的老路，是不是他们觉得味千会失败是生不逢时，他们就能成功。
还是淮南牛肉汤实惠，十块钱一碗的牛肉面和粉丝汤，没多少肉，但是面和粉丝还是很多的，吃两碗二十块钱，能吃饱就行了，[得瑟][得瑟]
气泡水真得很难喝，各种口味都不咋样，就口感，还不如可口可乐百事可乐
我平常小巷子里吃个快餐要120块[得瑟][得瑟][得瑟]
一般超过十二块的面我都很少吃
我一直很奇怪，味千这种刷锅水一样的日式拉面可以卖这个价格，商场里的日式拉面也均价3-50了。为啥我们自己的面不能卖这个价位。只要你用料合适又好吃，二线以上城市的商场还是有竞争力的。
看看是哪家，然后不去
如果这碗面真是这个价钱、估计我这辈子也不舍得吃一碗。
挣快钱，没毛病，对未来不报希望，所以也不在乎未来发展，同时相比字号更在意推广
不知道在说什么，难道吃垃圾油炸洋快餐好？宁可贵点吃面。
麦当劳几十年没涨价[呲牙笑]
咋说呢，你放一直澳龙的肉下碗面条，更贵！面条贵不贵看弄啥菜了，拉面价格平稳，山西面馆更稳。烧饼馒头也都差不多的价格。看观念吧，烧饼里加了肉馅一烤当然更好吃，但同时更麻烦，更贵。
喜家德水饺你看看多贵，现在贵就是香[笑着哭]
它知道我天天在家煮面也推给我[呲牙笑]
上一个大碗宽面已经进去了，看看下一个什么面进去陪它[得瑟]
都说面贵，难道没人觉得烟也涨价了吗
40一碗的面我完全能接受，但是我不能接受40呢面里只有两块小肉。。。宁波海鲜面馆40，50的面多了，问题是我40，50的海鲜面里有熏鱼，小黄鱼，皮皮虾，花蛤等，而不是可怜巴巴的两块肉。
知道为什么点名大logo了吧，没有那些掀开头等舱帘子的人，看到几十一碗的面就开始大喊太贵了，孰不知还有几百上千的，但是以后不让拍了，稳定大于一切[得瑟]
我们这里村里一晚生炒牛肉面都要18了！
汉堡之所以被称为垃圾食品，主要原因是鸡肉都是油炸的吧？油炸食品容易致癌才是主因吧
一碗面，一半都是水，吃进去，根本不顶饿。宁可花点钱买两包泡面吃。
8848手机[得瑟]，什么面，奶茶，雪糕，都一个套路
@钟薛高
现在基本不点外卖了，越来越贵，杂七杂八的费用，你去店打包要你包装费不？
麦当劳现在也不好过，用工成本上涨，23元/小时也难招人。
超十八的面就不点，五六十看都不看
出门消费，看腰包和个人喜好，别听故事。听故事都是要收费的。
最近都吃麦当劳早餐，10块钱早餐月卡开了后，麦香鸡汉堡加薯饼加豆浆三件套才7.2块[笑着哭]
无所谓，面这种东西自己做都行的
再贵的面也只是面，面也变得浮躁了[呲牙笑]
筷子上那块肉，我有点想多了[笑着哭]话是实话，这个定价除了一些商务人士，剩下的就是没多大点钱跑去装比的了[笑着哭]
网红食品，网红店赶紧去死
小时候觉得吃一顿肯德基、麦当劳很奢侈，长大后发现吃一顿肯德基、金拱门很实惠[得瑟]
哎…不是……“网红”这个词在餐饮以及旅游这两块不是贬义词么？？根据我的探店经验，不烂出一定高度都不足以被称为“网红”
在我的印象里一碗牛肉面3快，青菜面2.5
拍摄《甜蜜蜜》的时候，找麦当劳借地方拍摄，麦当劳没同意，后来找的肯德基，肯德基一想，这是广告植入呀，同意！然后《甜蜜蜜》拍的内容，还是麦当劳……
不都是味千带得好头，味千10多年前就这个价了。
你吃的不是面 吃的是房租[呲牙笑]
只要明码标价写清楚就行。谁愿意去是他自己的自由。 当然了 我不去也是我的自由
我也是开面馆的，价钱是按浇头算的，最多一个人吃四个浇头，49块钱一碗[呲牙笑]
我买了肯德基的包月卡，现在喝着一块钱的冰拿铁，吃着16.5的大鸡腿饭，感觉现在还是洋快餐便宜啊[笑着哭][笑着哭]
首先，这个不是必需品，紧俏物资，卖5000也跟你没关系，满大街那么多饭店，有的是替代品，就像阿迪达斯再贵，也影响不到普通人，可是面粉涨到10元一斤，我估计北方就要搞事了
[笑着哭]11.5两块原味鸡很便宜吗？
在广东，还是食猪脚饭啦，有肉有菜有汤还加一块豆腐，十元食饱
和珅捞面
现在想想，2块5的泡面其实还是挺良心的
大不了不吃呗，你有种标价4000[呲牙笑]
反正我是什么都想吃吃看，贵的便宜的只要大家都说好吃就成。出去玩一半的旅游费花在吃东西上面。
说洋快餐垃圾的时候，想想外卖的料理包[得瑟]
吃碗兰州拉面也就十多块钱吧，为啥要吃和府呢
不好意思，我还是宁愿去路边摊，拜拜
12年前在山西吃了一碗面就花了15块很正常[得瑟]
你天天吃汉堡炸鸡？但凡做过这些东西的，基本上没有会吃的。
真羡慕你们 我长这么大 既没吃过西餐也没吃过快餐 [哭哭][哭哭][哭哭]
小时候麦当劳肯德基都只在电视里看过，感觉如果吃过可以炫耀好久，现在，只吃得起肯德基[笑着哭]
小时候家里开小吃饭，那时候一碗白面1块，青菜面1.5，雪菜肉丝面2.5，排骨面3块。而且1斤面是分三份。现在有次到商场吃了碗面，里面是菇类的35一碗，面最多2两[笑着哭]。感觉现在的确消费不起，也难怪现在整钱难花钱容易。
和府捞面面是免费加的，基本两份面吃不下的……就是价格
40块一碗你就要叫了。我单位哪里对面有2999／3888的一碗面。龙虾面一碗面够4到5个人吃。
这就是个广告……
这是近年见过最中肯、最有见地的文章了！得给小编点几个赞。[点赞][点赞][点赞]
探鱼也没落了
来陕西吃面吧！味美价廉品种多[呲牙笑]
看份量，我在甘肃兰州也吃过40块的牛肉面，但人家牛肉都有半斤，不贵啊，
和府捞面还可以吧，[吃瓜]肉不少了而且可以无限续面啊
遇见小面还好吧，我这10元到20左右
麦当劳我还是特别喜欢的，食物和服务在那，让人吃的安心。舒服，不定时的优惠也很实惠。
看里面有什么吧，我吃过35一碗的，就是清水面放了俩小牛棒骨，也没什么肉那种。
我平时不怎么吃面，觉得最好吃的一次是在郑州吃的烩面，真好吃
难吃，调料包弄的
…还是麻辣烫更适合我，很多蔬菜，一块面饼，才16～19块钱
关键是麦当劳肯德基那种小汉堡我一顿能吃5.6个，加起来也得一百多
不会真有傻子吃这个面吧[呲牙笑]，别人开来画饼融资的，融资后就跑路。
深圳图书馆旁边60多，还吃不饱，要看地点的吧
我们这里也有很贵的面店，破旧的小房子里，贵是因为材料，鳝鱼，小黄鱼，梭子蟹，青蟹，望潮，但是如果成本10块钱，因为服务成本环境成本卖40块，我肯定不吃
最坑的是西贝莜面村，去过一次就不会再去第二次，面也没面味，菜也没菜味，招牌就是大骨头🦴
那我吃白饭，配青菜加牛肉汤，再来杯可乐，也是垃圾食品？
你的炸鸡是去油剥皮还是怎么滴，吃两年不胖怕是病
把品牌做起来等着资本收购，有人说：资本也不是傻子！对！资本现在几乎什么都不看，只看流量，不论内容。你只要有流量，必然有资本接盘。所以，研究热度比研究产品更容易变现。我们普通人，遇到这种店，不要盲目，消费3次5年以上老店在配搭一次新店。老品牌才是经济的护城河
只有傻子才去吃这样的面…
和府捞面味道可以，单位饭卡能支付，自己不出一分钱。
我要是办了金銮殿是不是可以199？
肯德基是真贵
吃了能长生不老
这些最终都会消失在记忆，没有一家能做成百年老店!都是圈快钱的垃圾！
说的偏颇了，因为现在四十块不算啥了。高铁站有低于35的套餐么？除了肯德基麦当劳。永和一份卤肉饭都得25，李师傅牛肉面多少钱？是
潮汕汤粉。10块钱一大碗猪肉。而且都是当天新鲜的。有时候轻奢点就点两份。坐标深圳。
上个月上海出差，那边除了葱油拌面，有点料头的面基本35左右，但确实不错，料头都是现炒的。
一般吃一次 就不会再去
一碗机器做的面条你好意思卖四十元？[笑着哭]
09年在北京就吃过38一碗的面条，还很难吃[得瑟]
国外麦当劳的分量那是牛逼....一个人根本吃不下一个汉堡...
麦当劳的6元早餐套餐，一个鸡肉汉堡、一杯热咖啡，相当奈斯，而且咖啡可以无限续杯[呲牙笑]
为了给麦当劳打广告，也没我要这么踩别人吧
世界上最短的恐怖故事就是：穷