顺义检察院近日办理了一起用猪肉冒充驴肉制品的案件，驴肉火烧店经营者候某因犯销售伪劣产品罪，获刑有期徒刑8个月。

3月，市市场监督管理局开展执法检查时发现，顺义区某餐饮企业现场抽样的熟驴肉并非真驴肉，而是市场价格较低的猪肉。

区市监局将线索移送给检察机关审查。承办检察官经审查认为，使用猪肉冒充驴肉的生产者、销售者的行为可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪，应当依法追究刑事责任，遂决定启动行刑衔接工作机制，向行政机关制发了《建议移送涉嫌犯罪案件函》，要求区市监局将案件移送市公安局顺义分局处理，同时要求公安机关及时立案侦查，并同时关注生产者、销售者向其他餐饮企业销售假冒驴肉的行为，斩断非法利益链条。

接到检察机关监督文书后，4月，顺义分局对该案刑事立案。经过侦查发现，在近一年时间内，候某在所开的驴肉火烧门店中，明知低价购买的驴肉制品为假冒产品，仍加工后冒充驴肉销售，销售金额8万余元。后经顺义检察院审查起诉，候某因犯销售伪劣产品罪，被法院判处有期徒刑8个月，并处罚金10万元，同时追缴其全部违法所得。

检察官提醒，根据刑法规定，销售者在产品中掺假、以假充真、以次充好，销售金额达到5万元以上的，构成销售伪劣产品罪。食品经营者在提供产品或服务时，应当遵守法律，合法经营。