最近，张某人再次又火了。
上一次他爆火，还是上次。就是几个月前，开始进入了深圳的保障房项目。这次他又进军新的行业了，而且更让人焦虑！是的，就是那个口罩三年期间，“核算”检测遍布几个省份，因为造假被大众所知的：中国“核算”之王，张/////核/////子！最近，这个贵物又盯上了其他项目，就是这一段时间折腾的鸡飞高跳的预制菜。真是敌在本能寺了，自己人折腾自己的花朵了。错了，从来不是花朵，是韭菜根而已！长亭外古道边芳草天！
当然这也揭露了大家对这个行业以及当前商业生态和G商勾结的担忧，你看都是做网D，干核算这样的贵物从事预制菜。有人脉，有信息差，会抓风口，立刻进军了预制菜，拿小韭菜们洽烂钱，你还奈何不了人家。毕竟有人给他们站台，有人从他们的项目里分成，他们其实只是一些推出来的白手套而已，背后还有外太空神秘力量，那才是真正的大老板！所以这样的贵物干的预制菜，你敢吃？那都是老牌镰刀了，专盯着韭菜，他们弄出的预制菜你敢吃，那真是头孢配白酒了。大郎你病得不轻，该吃药啦！真就是星辰大海，如你所愿了，WIN，WIAN，WIN！不能再多说了，在多说号就夹了！阿巴阿巴阿巴！
这事儿最近闹得沸沸扬扬，毕竟最近预制菜正在进入中小学的食堂。学校食堂，其实是大家都知道的商业领域，做的好吃不好吃不重要，谁来做才重要。你可以不懂烹饪，不懂商业，不懂餐饮业，但是你一定得懂那帮人！所以你看张某，深耕深圳那么多年，能做到“核算”大王，背后一定有人，又我们不知道的信息差。所以才又一次抢得先机，就像之前一样，稳稳地踩准了风口，而且看人家地企业，有上游原料，有中游制作，就差下游销售了。以他的能量，在注册个销售公司，做成口罩时期，魔都那些“保供”企业的地位，那不是很简单吗?齐活了，开始割！中国人不放过中国人了！而且要知道预制菜不是张某唯一地新产业，在核算和预制菜之间，他还搞了一个：非居住房地产租赁。
简单来说，这些行业其实不是一般人能做到，而且行业本身也不是大家担心的核心。例如就像这次的预制菜风波，大家担心的是预制菜本身吗？不是的。如果说真的预制菜能用好菜好肉，以及相对健康的配方，减少或者不用防腐剂等制作，那么比把学校食堂承包给一些不卫生的从业者来得更卫生安全，起码不会出现什么集体食物中毒的事情。但问题在于：预制菜的招标能够完全透明化和市场化吗？能按照行业的权威标准生产制造销售吗？因为总是有一些这种公司，例如张某这样的，和去年魔都保供的那些，哪里有风口哪里有它们，近期注册，立刻中标，个中原因，不用多说。这样的预制菜，跟承包给小作坊，没啥区别？甚至人家还拿到了批文，你无可奈何。毕竟那种小作坊，出了事还有人管，这个呢？宏大叙事的要求，你敢唧唧歪歪，就给你弄一个1450,50W！去年的6月，烹饪协会联合多家机构和头部餐饮企业代表，一起制定了《预制菜》的团体遵守标准，对预制菜使用原辅料、产品标准和生产过程卫生都作出了明确规定。
但是，我们需要知情权啊，也需要选择权。
从个人角度来说，其实很渺小，很无力。作为个体的食客层面，大家其实不愿意吃预制菜，但是不得不吃，因为无可奈何。毕竟预制菜和现场烹饪的食物相比，味道差不少，营养流失很多。但也不可能因此彻底让预制菜消失，第一是趋势所在，第二是市场的确有需求。例如某地突然来了1000人聚集，来不及炒菜做饭，那么预制菜至少可以顶一下，让大家不会饿肚子，不会出问题。毕竟预制菜本身有着生存的空间。出去吃饭，遇到现炒菜的餐厅，食物很鲜美，颇有烟火气，厨师用心用力，服务员热情周到，大家都会记住这家餐厅。另外一家只有预制菜，10分钟就上菜，甚至厨子都没有。可能大家认为这餐厅没追没灵魂，只想赚钱，所以大家不会复购。所以预制菜存在没问题，但是要给大家知情权和选择权。
所以应该尽快出台有关规定，要求餐厅、食堂标明预制菜制作，把选择权和知情权还给大家。让大家自由选择吃不吃，让市场逐渐循环替代。当然现场炒菜也未不一定保证安全健康，但是无论如何不能剥夺大家都知情权和选择权。不给？那不真的成了“外国人叫莫扎，咱们叫莫扎特”？
选择应该多样性，赛博朋克的时代还没到呢
再说学校预制菜的事，其实还是知情权和选择权的事。
学校和教育系统，尤其是公立的学校，职能是服务于大家的服务特殊机构，所以更要倾听家长和孩子的意见。现在家长对预制菜不放心，很焦虑。其实也简单。有两个选择而已：要么取消预制菜，食堂继续现场炒菜给学生吃。可能80和90后上大学的时候，没有听说过预制菜。那会最多有净菜和冷冻水饺之类的，而食堂的炒菜其实味道也都不咋样。那毕竟大家都知道，里边没什么预制菜的猫腻。其次就是招投标过程完全透明化，完全同意家委会和全体家长全程观察，择优录取，选出家长信任孩子满意的供应商和承包商。这也不是不行吧！真的没什么猫腻，为啥不这样做？难道决策者真的是看人教版教材长大的？
非要反过来指责家长们不理解？这不就是发了霉的葡萄一肚子坏水吗？指责家长不懂科学，不理解学校和宏大叙事的“好意”没用啊，因为某些报道一直在说。例如三德子的一个小娘皮，在青岛啤酒节吃到假羊肉串，喝到假的啤酒，获宏大叙事确认，收获了双倍赔偿。在例如知名火锅品牌给食客赔几百万，因为子品牌卖的羊肉卷里，给人家放了鸭肉。所以，你让家长必须相信现在的这帮预制菜，这写信息冲击之下，谁敢啊？换你你敢？你说你这不是阴沟里的辣椒，又阴狠又毒辣吗？将来路灯杆那不就是给你们留的吗？
有没有解决方案？当然有，而且很简单。《学校食品安全与营养健康管理规定》是教育部、最高市场监D管理J、最高卫生健K委Y会等部门制定的，2019年4月就开始施行了。里边明确说了：中小学和幼儿园，要建立集中用餐的相关负责人陪餐制度，及时发现解决过程中存在的问题。说人话就是，学生吃啥，你校长和负责人也得吃啥！这规定几个学校给落实了？所以解决这个事也简单，摒弃中小学和幼儿园教师餐厅以及校长的“小灶”，当然如果有的话，然后杜绝这些人自己出去吃。同时设立公开的同意举报专线，并且规定一旦发现问题或者不这样做或者中间有啥差异，就对校长降职降薪，对供应商和承包商处以天价罚款，再送进爬犁子踩缝纫机，你看能不能解决这个问题！关键是人家不想这样干，不然上哪体现Q力的优越啊，大本钟下送快递，非要上面开摆，逼的下面寄！
到时候校长老师跟孩子一起吃预制菜，那么质量和味道应该还可以，不信咱试试。在个别的学校，食堂都成了校长的取款机，真的是小王八喝墨水黑了心，干这样的事，就算将来law不找你麻烦，也是他要跟路灯亲密接触的。在管理到位的一些国家和地方，作为校长要最先吃食堂的饭菜，确认食品没有问题，才会让学生和教师吃的。就跟古代给皇帝试毒一样。因为人家那边校长和教育部门的G员，那也就是干活的，是服务员，是仆人，不是灵刀。所以预制菜之所以引起打击焦虑，因为关系道孩子们的健康和安全，这是每个家长最关心的。这几年下行，许多人还能忍就是为了孩子，你要真把孩子给他整没了，那指不定他会干出啥！这方面喊口号没卵用，仅有措施策略也是不够的，主要是如何要执行到位，让校长和老师学生吃一样的饭，每天全程直播，吃个三五年，肯定能解决问题。你看看中国新闻周刊说得：
