铛铛，我是只说装修的早早住，刷到我又是避坑的一天！
在日常生活中，我们总会接收到很多“健康警告”：这个不能吃，那个要远离。特别是信息飞速发展的年代下，这样的信息越来越多。久而久之，导致一些原本很好的东西，被冤枉误判，戴上了有害的帽子。
就以猪油为例吧，曾经是餐桌上的珍品，是每餐必备的油类。但是现在“谈油色变”，据说吃猪油会导致心血管类疾病，会长胖、会加重心脏和肝的负担。可是，吃猪油已是老祖宗们遗传多年的历史了。曾经没问题、如今一堆问题。
除了猪油，生活中还有很多类似被冤枉的好东西，遭受了“不白之冤”，甚至被骂十几年。下面六种就是典型的例子，本是好东西却被认为有害。
味精一句话导致一家国企破产，这并不夸张，对莲花味精来说，就是活生生的例子。因为一句“味精致癌”，莲花濒临破产。后来，顶替味精的是鸡精，而仔细查看鸡精的配料，你会发现：鸡精的主要成分是味精，还添加了不少添加剂。你说可笑不可笑？
味精是纯粮制品，主要成分为谷氨酸钠，它的主要原料为玉米、小麦、大米、甘薯等，经粉碎和糖化处理转化为葡萄糖，为发酵提供碳源，然后再经过发酵和提取而制成的。
总之，味精的原料其实很纯，健康程度甚至超过了现在常见的鸡精类调料，它的添加剂更多，为了鲜和香味，使用的成分更复杂。
罐头在国内，罐头具有悠久的历史，在物资缺乏的年代，它是消费者眼中的高端食品。早早住常记得，儿时的时候，罐头只有过年的时候才吃得到，平时几乎舍不得买。
但是，最近几年罐头卖不动了。它被很多人脑补：里面含有防腐剂、添加剂，导致吃了不健康。
其实，罐头的生产工艺很简单、很成熟。它的主要流程为原材料处理-装罐-排气密封-杀菌冷却-包装储存，能放那么长时间与防腐剂没有任何关系，很多罐头是不放任何添加剂的，可以放心吃。
皮蛋皮蛋具有独特的外观和气味，它曾被评为世界上最恶心的食物之一，但是味道却很不一般，特别是凉拌菜里面，都会有它的身影。这么好吃的食物，依然逃不过被“黑”的命运，很多人说它含铅量高，对身体有害。
现在的皮蛋制作，都是采用无铅工艺，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。所以，含铅的说法是谣言，最好别信。
除了是一道美食，皮蛋还是一味中药。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
全脂牛奶市面上的牛奶，主要可分为两大类，全脂和脱脂。很多乳企为了清库存，打着低脂更健康的口号，结果被实锤：喝全脂奶的人心血管更健康。
全脂牛奶，具有醇厚的奶香，而脱脂牛奶口感寡淡，完全失去了灵魂。除口感上的差别，营养方面差距同样很大，全脂奶有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，脱脂奶去除大量脂肪，脂溶性维生素也跟着减少。
葡萄酒不少人对“酒精”二字缺乏正确认识，认为所有酒精对身体有害，所以将葡萄酒也视为不健康的饮品。这样以偏概全的思维，导致葡萄酒也被冤枉。
适量饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒，对健康有一定益处。葡萄酒中含有白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质，这些成分具有抗氧化、抗炎、预防心血管疾病等作用。
每天适量饮用（一般女性不超过 1 杯，男性不超过 2 杯，1 杯约为 150 毫升）葡萄酒，可以帮助降低心血管疾病的发生风险。但如果过量饮用，酒精会对肝脏、心血管等造成损害，反而不利于健康。
空气炸锅空气炸锅被爆致癌，据说在使用空气炸锅炸出来的薯条中检测出致癌物质丙烯酰胺。
可实际上是，很多食物只要经过高温处理，就会生成一定量的丙烯酰胺，比如用烤箱或者油炸，一样会生成丙烯酰胺。为什么这个锅就只甩给空气炸锅呢？
从医学角度来看，空气炸锅比油炸更健康，并且空气炸锅做的食物能减少烹饪过程中约70%~80%的脂肪吸收。
总之，以上六种好东西被很多人误解了，从现在开始你知道它们的真实面目了吗？
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