痛风患者饮食热量经常超标，特别是爱吃肉类的风友们，超重是常见现象。一旦控制不好肉类食量，痛风准叫你“当场崩溃”，可究竟应该怎么吃，才不会触发痛风发作?

痛风患者吃肉，请认准两点：白肉至上、细嚼慢咽。

吃肉讲究白肉至上

通常我们把猪肉、牛肉、羊肉和兔肉叫做红肉，而把禽肉、鱼虾肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量高，而白肉纤维细腻、脂肪含量较低且不饱和脂肪酸含量高。

按照合理饮食标准，每人每天最好吃一次肉菜，且最好在午餐时吃。痛风患者控制血脂和控制血糖一样重要，而肉类是饮食中脂肪的重要来源，在选择时应格外注意。

痛风患者能不能吃肉？

告诉大家一个肯定的答案：是可以适量吃一点的，但大家一定要注意，在做这个炖肉的时候，一定要炖的时间长一点，这样子肉当中的嘌呤呢，大部分就会溶解到我们汤汁里面，那我们的痛风患者就可以吃少许的肉，一天如果说不超过50克，那应该问题也不大，但要记住，这个汤痛风患者是不能够吃的。

红肉摄入过多，心脑血管疾病发生率明显增加，尤其是冠心病。

痛风患者应尽量选食禽肉控制体重和血脂。比如，午餐可选择鸡腿等精瘦肉，总量不超过一个鸡蛋大小。鱼虾含有优质蛋白质，但因为嘌呤含量高，少许食用即可。

肉类中含有人体必需氨基酸、维生素和微量元素，不建议完全不食用。痛风患者可以通过肉菜结合，将嘌呤含量低的蔬菜与肉类放在一起食用，比如青椒炒肉丝、芹菜炒虾仁这样，荤素搭配，非常合适。

细嚼慢咽，减少能量摄入

食物进口中以后，放下筷子和其他餐具，将食物在口中咀嚼30次。

这样做能够刺激大脑中的饱足中枢神经，人容易产生吃饱了的感觉，从而减少进食量。而且，细嚼慢咽可以让食物在口中充分与唾液结合，减少肠胃压力，更好的吸收利用食物中的营养。