请问你的灵魂美食是什么呢?
走进美食世界,踏上奇妙旅程。
吃喜欢的食物,过可爱的人生。
美食是我疲惫一天的慰藉。
美食让我忘记烦恼,品味美食让好心情升华。
无论生活过的多么不如意,我也要努力的吃下去。
品尝美食就是品味人生,酸甜苦辣,都是生活的一部分。
人间烟火气,最抚凡人心。
生活中,我是一位围裙妈妈,热爱烹饪。
晒美食,是对平凡生活的热爱,人生大事吃喝二字。
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今天和家人们分享一道美味佳肴---炸茄盒
说起这炸茄盒呀,人人喜欢吃,那怎么炸才能不油不腻而且不会软呢?今天我就把饭店大厨的做法分享给您,您一定要看好了。
(1)先调和肉馅儿,碗中放入花椒、八角、葱姜丝,一碗热水泡上10分钟左右
(2)肉馅中加入盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、蚝油,泡好的料水少量多次的加,边倒边搅拌,一斤的肉馅儿打进去多半碗的水就可以了
(3)茄子选用这种直溜匀称的长茄子,改刀切成夹刀片
(4)取肉馅塞到切片里,千万不要塞的太猛,然后用筷子把边缘修整一下,全部做好备用。(5)盆中放入两勺玉米淀粉,1勺淀粉,一小勺泡打粉,半勺盐,入个底味儿
(6)半瓶过年我喝剩的啤酒,然后搅拌成酸奶样的面糊,再加入少许的食用油,再次搅拌均匀。
(7)茄盒边缘粘上一层干淀粉,封入封口,再放入面糊中,均匀的粘上一层面糊。
(8)油温五成热,一个一个的下入茄子,刚下锅先不要动,让它有个定型的过程,定型后用勺子再去翻动它,使它受热均匀。
(9)炸至变色后我们捞出。油温升高,再进行一次复炸。
(10)这也是外酥里嫩的关键,在撒上点麻辣鲜或者烧烤肉
(11)家人们看看有没有食欲,这小味儿简直无敌了,如果你也喜欢,收藏起来试试吧。
家人们快去安排起来吧!狂吃不胖积极向上!
营养爽口好吃到停不下来,不出门也能解馋啦!
当你品尝美味时,一切都会因此变得更加美好!