（图/文/视频：肖立志）10月29日，由大连金普新区管委会、中国水产流通与加工协会、中国渔业协会、大连市餐饮行业协会主办，大连天正实业有限公司承办的“2018大连国际河豚鱼产业高峰论坛暨河豚鱼名菜展演与品鉴活动”在香洲花园酒店举行。此次活动的主题为“河豚梦，中国鲜”，是一次汇集了全国各地河豚鱼产业链企业代表、政府协会代表、专家学者等重要嘉宾的大型河豚鱼主题活动。同期举办了中国渔业协会河豚鱼分会第三次全国会员代表大会。

借助此次大连国际河豚鱼产业高峰论坛，全国河豚鱼产业链各方人士汇聚一堂。在2016年9月，我国有条件开放养殖河豚鱼加工经营后，深入探讨河豚鱼产业的苗种、饲料、养殖、加工、市场消费等热点问题，为产业长远健康发展谋出路。

河豚鱼名菜展演与品鉴活动现场邀请日本下关河豚资深厨师现场制作河豚鱼菜式。众多河豚鱼名菜纷纷亮相，全国餐饮连锁企业代表出席活动，产销对接。河豚鱼深加工产品，菜式菜谱书籍，手工艺术品等产品也在现场亮相。

近年来，大连地区养殖的“红鳍东方鲀”占全国河豚鱼产量一半以上，今年9月，大连金普新区被授予“中国优质河豚鱼之乡”荣誉称号，金普新区河豚鱼产量、产值、市场占有率、出口额等在全国名列前茅，是全国最大的深水大网箱河豚鱼养殖基地。其中“天正河鲀”占我国出口总量的70%以上。同时，“天正河鲀”获国家质检总局和农业部的“国家地理标志保护产品”、“辽宁省红鳍东方鲀良种场”及农业部“全国现代渔业种业示范场”、“国家红鳍东方鲀养殖综合标准化示范区”等称号。公司主持编写了32项国家和地方标准，成为引领行业自律的新准则，为农产品标准化、规范化、规模化生产做出了自身的贡献。

中国渔业协会河豚鱼分会第三次全国会员代表大会上，选举江苏中洋集团股份有限公司董事长钱晓明为河豚鱼分会会长，大连天正实业有限公司董事长孟雪松为河豚鱼分会副会长，审议通过分会成立河豚鱼餐饮文化委员会的议案。

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