文/桐城一派

最近，吉林市两度冲上热搜。

第一次是6月10日，吉林北山公园发生了一起行凶案件，4名美国籍教师遭人刺伤，现场一位见义勇为的中国游客也遭毒手。

第二次是7月1日，当天召开的世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会上，吉林市商务局领导介绍说，为了促进全市锅包肉产业高质量发展，吉林市拟组建餐饮名品推广办公室（锅包肉办公室）。

锅包肉是什么玩意儿，犯的着专门为它成立一个办公室？有些小伙伴可能对“锅包肉”不熟悉，这里为你科普一下。

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。该菜色泽金黄，口味酸甜，是吉林当地的一道特色菜，曾入选国家《地标美食名录》。

为一道特色菜专设一个办公室，是不是有点小题大做、兴师动众呢？照这么操作，我们桐乡是不是更应该成立“桐乡煲”办公室、“阿能小锅面”办公室、“咬强羊肉面”办公室呢？

这个屁股决定脑袋的决定，并不是坐在办公室里吹吹空调凭空想出来的，而是缘起于一场“世界锅包肉大赛”。6月底，吉林举办了一场“世界锅包肉大赛”，286名参赛选手分别来自全国11个省市、自治区，哦，对了，还有5名外籍选手。

按照人数来说，近300名选手，称大赛名副其实，但区区5个洋人参与，就敢贴上“世界”这个标签，世界这么大，也没有吉林的心大，大的简直没边了。

那么，这个锅包肉办公室是领导一时心血来潮随口说说呢，还是已经放上议事日程了呢。据吉林市编办回应，这个办公室确实在筹建中，但只是个挂牌机构，设在市商务局，不占额外编制。

有没有编制他们说了算，我们也犯不着追着这个问题不放，我们关心的是，既然锅包肉都可以有专门的办公室，咱泱泱大中华历史悠久，美食遍布大江南北，是不是可以群起效仿一下，来个遍地开花呢？

吉林商务局为此还发布一则江湖招募令，邀请美食博主、网络大V等各界名人宣传吉林锅包肉，入选者将获得“吉林市餐饮名品推广办公室（锅包肉办公室）荣誉成员”等权益。“江湖招募令”发布后，还真有10万粉以上的博主来应聘。

其实，在我看来，100多年来，锅包肉的名声一直很响，从清光绪年间一直流传至今，我担心的是，一旦这个专门的办公室挂了牌之后，除了一挂了之，没有实际的后续动作，只收获了一时的流量，最终沦为一个噱头。

锅包肉虽好吃，但锅包肉成立办公室大可不必。