文/桐城一派
最近,吉林市两度冲上热搜。
第一次是6月10日,吉林北山公园发生了一起行凶案件,4名美国籍教师遭人刺伤,现场一位见义勇为的中国游客也遭毒手。
第二次是7月1日,当天召开的世界锅包肉大赛赛事情况新闻发布会上,吉林市商务局领导介绍说,为了促进全市锅包肉产业高质量发展,吉林市拟组建餐饮名品推广办公室(锅包肉办公室)。
锅包肉是什么玩意儿,犯的着专门为它成立一个办公室?有些小伙伴可能对“锅包肉”不熟悉,这里为你科普一下。
锅包肉原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。该菜色泽金黄,口味酸甜,是吉林当地的一道特色菜,曾入选国家《地标美食名录》。
为一道特色菜专设一个办公室,是不是有点小题大做、兴师动众呢?照这么操作,我们桐乡是不是更应该成立“桐乡煲”办公室、“阿能小锅面”办公室、“咬强羊肉面”办公室呢?
这个屁股决定脑袋的决定,并不是坐在办公室里吹吹空调凭空想出来的,而是缘起于一场“世界锅包肉大赛”。6月底,吉林举办了一场“世界锅包肉大赛”,286名参赛选手分别来自全国11个省市、自治区,哦,对了,还有5名外籍选手。
按照人数来说,近300名选手,称大赛名副其实,但区区5个洋人参与,就敢贴上“世界”这个标签,世界这么大,也没有吉林的心大,大的简直没边了。
那么,这个锅包肉办公室是领导一时心血来潮随口说说呢,还是已经放上议事日程了呢。据吉林市编办回应,这个办公室确实在筹建中,但只是个挂牌机构,设在市商务局,不占额外编制。
有没有编制他们说了算,我们也犯不着追着这个问题不放,我们关心的是,既然锅包肉都可以有专门的办公室,咱泱泱大中华历史悠久,美食遍布大江南北,是不是可以群起效仿一下,来个遍地开花呢?
吉林商务局为此还发布一则江湖招募令,邀请美食博主、网络大V等各界名人宣传吉林锅包肉,入选者将获得“吉林市餐饮名品推广办公室(锅包肉办公室)荣誉成员”等权益。“江湖招募令”发布后,还真有10万粉以上的博主来应聘。
其实,在我看来,100多年来,锅包肉的名声一直很响,从清光绪年间一直流传至今,我担心的是,一旦这个专门的办公室挂了牌之后,除了一挂了之,没有实际的后续动作,只收获了一时的流量,最终沦为一个噱头。
锅包肉虽好吃,但锅包肉成立办公室大可不必。