琵嘴鸭也叫做琵琶嘴鸭，铲土鸭，广味凫，属于鸟纲雁形目鸭科鸭属，它的体型中等，体长大约在45-52厘米，翼展约70-84厘米，体重大约在700-1000克，琵嘴鸭的生命约为20年左右，琵嘴鸭的雄鸟腹部呈栗色，胸部为白色，头和颈部通常具有光泽的深绿色羽毛，虹膜呈金黄色，雌鸟有褐色斑驳羽毛，尾巴近白色，色彩有点神似雌性绿头鸭，虹膜呈褐色。
琵嘴鸭的嘴非常的长，通常呈黑褐色，它的喙部宽大像铲子一样，可以帮助它捞取水面或者水边的食物，琵嘴鸭喜欢栖息在开阔地区的湖畔或者河流附近，或者生活在山区以及高原上的水域边，偶尔也在村镇附近的污水池塘出现，琵嘴鸭不喜欢在长满挺水植物的水域中觅食，也很少出现在沿海地区，琵嘴鸭的食性比较偏向动物性，喜欢在浅水处用铲形嘴巴掘着泥沙来获取甲壳动物，鱼卵，蛙类，小鱼等食物，冬季的时候，也会吃包括蓼科植物的种子，茄科植物的浆果，莎草科植物的瘦果子，眼子菜科等植物性植物。
琵嘴鸭通常会在中国的新疆西部，东北北部和欧洲，西伯利亚，蒙古大部以及北美洲西部，还有日本北海道北部地区进行繁殖，在中国的长江中下游以及南各省和台湾省，西藏自治区南部以及英国，爱尔兰，欧洲南部，亚洲大陆南部，非洲北部北美洲南部等地区越冬，部分个体还出现在密克罗尼西亚群岛跃动，琵嘴鸭的繁殖期一般在每年的夏季时期，大约为5-7月，它们一般会把巢穴建筑与沼泽地区，琵嘴鸭没窝可以产下8-14枚卵，卵的颜色呈现淡黄色或者浅灰绿色，在孵化期间，雄性琵嘴鸭很大一部分时间来负责鸭巢的守卫工作。
虽然琵嘴鸭没有被列入濒危名单，但是并不意味着这个种群生存没有遭受威胁，近年来，琵嘴鸭的栖息地不断的被破坏，人类大量猎杀等威胁中，导致种群数量不断的减少，使得它们的数目骤减，因此，琵嘴鸭的种群保护已经成为不容忽视的问题。
