青团，这一传统的小吃，以其独特的绿色外皮和香甜的内馅赢得了广大食客的喜爱。那么，青团所用的“草”究竟是什么呢？
其实，青团的外皮所用的“草”并非普通的草，而是一种名为“艾草”的植物。艾草，又称艾蒿、灸草等，属于菊科，是一种常见的中草药。它生长在田野、路旁、山坡等地，生命力顽强，几乎遍布全国各地。艾草在春季时最为鲜嫩，这正是制作青团的最佳时机。
艾草不仅具有独特的清香，还有驱寒、温经、止血、安胎等多种药用功效。在青团的制作过程中，新鲜的艾草被采摘下来，经过清洗、煮熟、捣烂等步骤，最终与糯米粉混合成青团的外皮。艾草的加入不仅让青团呈现出迷人的绿色，还为其增添了独特的清香和口感。
除了艾草，青团的内馅也是丰富多样的。常见的馅料有豆沙、黑芝麻、肉松等，这些馅料与艾草的清香相互融合，使得青团在口感和味道上都达到了极致。
总的来说，青团所用的“草”是艾草，这种独特的植物为青团赋予了与众不同的绿色和清香。在享受青团的美味时，我们也不禁感叹大自然的神奇和中华美食的博大精深。
