沈京似，美食家，官宦世家，家境富裕，其妻是李鸿章大哥李瀚章的曾孙女，沈京似的童年就是吃喝玩乐，中年起便赋闲在家。他的“工作”就是吃，品尝一切美味，沈京似味觉特别敏感，是个天生的“吃货”。 而且吃了一生没吃胖过,脸上没有四两肉,让现在为减肥而苦恼的人情何以堪。
沈京似家里常高朋满座，大摆宴席，因自己是镇扬人，所以家里做的就是镇扬菜，又因为会吃，他对厨子的要求非常高，并会与厨子一起研究烹调技艺，在沈家全盛时期，家中雇佣了六七名厨师，沈家菜名扬上海，1949年之前，一般南北名厨到上海打天下,拜码头，拜的不是黄金荣、杜月笙，而是要拜沈京似。
沈京似就这样不停的吃，吃完了家产就卖地，地卖完了就卖房，吃到解放的时候，终于将家产全部吃光。
街道里来登记户口安排工作的时候，问到特长时，只见他回答了一个“吃”字，工作人员就说，你这个特长有问题，我们没法安排工作。沈京似道：胡说，比方学拉一个小提琴、学弹一个钢琴，你需要花一千大洋是吧，你知道我这门本事花了多少钱学来的吗？你不懂得这个东西的价值，回去问问你们领导估计能懂。再后来,有人把他这个本事反映给陈市长，说有个人光会吃，看给安排一个什么工作合适。陈市长说:“哦,那算得上好汉子。吃了一辈子,散尽家财去吃,不容易。让他到国际饭店工作吧,专门做菜的品尝工作。
机管局的负责人了解到这情况之后，于是登门求贤，聘为顾问，当顾问的津贴是每月一百四十元，相等于一个大学副教授或是机关中一个处长的工资。他这饮食顾问的主要工作有三个方面：定期到六大饭店的餐厅去品尝各种菜肴，提出改进意见；为六大饭店的餐厅设计一些新的菜点；担任机管局系统特级和一级厨师晋级考试的主考人员。这工作对他来说是游刃有余，六大饭店餐厅中的人员，从服务员到厨师长和经理，见他莅临，无不对他恭敬有加。后来，上海市商业局下属的上海市饮食公司也聘请他当了顾问，每月津贴八十元，这样他每月220元的收入，相当于当时大学二级教授的工资。1980年代初，90高龄的沈京似还偶尔出现在各大饭店，作为顾问对饭店的菜肴提出改进意见。
尺有所短，寸有所长，有的人在某一方面有天赋和能力，古人说：“一事精致，便能动人。”一件事能做到精致，一门心思地做一件事情，就能够达到出神入化的境地，足以让人震撼感叹。
古代也有类似的故事：孔子到楚国去，在树林中见到一个驼背老人，老人用竹竿粘取蝉，就像在地上捡起一块小石头一样容易。
孔子很惊讶，询问老人是如何做到的。老人说：“我在竹竿头上叠放着两个泥丸，练习移动竹竿而不让泥丸掉下来，经过五六个月，练成后我去粘蝉，很少有失手的；后来用三个泥丸练习，练成后去粘蝉，失手的几率只有十分之一；最后用五个泥丸练习，练成后粘蝉就从不失手了。我粘蝉的时候，身如断树桩，手臂如枯树枝，天地之大，万物之多，而我只盯着蝉的翅膀，其它一概不理会，怎么会粘不到呢？”
孔子不由赞叹老人“用志不分，乃凝于神”。
只要上过初中的人应该都学过欧阳修的“卖油翁”吧，应该也是类似的。
陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自无。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰:“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰:“无他， 但手熟尔。”康肃忿然曰:“尔安敢轻吾射！”翁曰:“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰:“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异？
