昨晚我发酵了两种面团，一种是用大米粉、糯米粉、面粉结合加适量白糖和发酵粉发酵了面团。一种是用面粉加发酵粉、少许白糖、盐做了面团。
早上，我就加了碱水揉面，两种面团都揉均匀，加了米粉的面团，我又加了上次煮好的一把豆馅，再次揉均匀，擀成圆饼，放在蒸笼上盖好，二次发酵15分钟左右，再开火蒸，上汽蒸半个小时。
面粉面团，我也加碱水后揉均匀，擀成长方形，刷油、撒上椒盐粉，然后，对着切，再对着折，一块压一块的这样放，最后一块盖住，再收一下口，再擀成圆饼，撒上芝麻，再擀成圆饼，也放在蒸笼里，二次发酵15分钟左右，再开始蒸，上汽蒸25分钟。
蒸好的圆饼，我又用油煎了两面，再切成小块，放入盘中。就这样做了两种发面饼，孩子们都喜欢吃，发面饼吃着暄软也很不错！
