不鸣则已一鸣。
2025年2月11日，京东突然对外放出一记重锤——启动了“品质食堂餐饮商家”招募。
美团创始人一觉醒来天都塌了，就这么冲我来了？
网友们也是欢呼声叫好一片。
不过也有人担心，京东对上一家独大已久的美团会不会处于下风。
事实证明，网友的担心是多余的，其实早在十年前刘强东做有准备并且一直在试水。
老话常说，仆大欺主，店大欺客。
作为外卖界的龙头老大，美团近年来虽然被抖音抽走了不少团购生意。
但它的实力依旧毋庸置疑。
即使是老对手饿了么，在美团面前也只能憋憋屈屈的做个小弟。
但这个老大的位置，美团却做到并不得人心。
它也是一个少有集“万千怨恨”于一身的平台。
无论是美团旗下的自家骑手，还是入驻的商家，亦或者购买外卖的顾客，提起美团来，各有各的怨言。
为此有网友辣评“美团是个三吃的平台”。
但美团总能将矛盾转移到顾客和骑手，骑手和商家，商家和顾客身上自己则完美的隐身。
这一招祸水东引，谁看了不说一声厉害。
碍于美团势大，不少人也只能忍气吞声。
针对这一问题，刘强东又怎会看不出？
于是打开外卖市场第一步，刘强东便祭出了三板斧狠狠地朝着美团短板砍去。
第一板斧便是针对商家与平台的。
就众所周知，美团与美团商家恩怨由来已久。
有过了解的人都知道，美团佣金高的吓人。
除此以外，美团上的商家还要承担配送服务费。
甚至各种活动、消费券、折扣券活动也要由商家自己买单。
这也导致忙来忙去，商家根本赚不到钱。
于是有一些小店宁肯守着自己的线下的小店，也坚决不入驻美团。
但也不是所有人都能硬刚到底。
毕竟线上购物，线上配送，已经成为了一种大势所趋。
与之相对的便是对线下生意的冲击。
为了能获得更多的客流量，不少商家也只能捏着鼻子接受这个不平等条约。
忍受继线下房东之后的第二次“剥削”。
事实证明，资本家都是吸血的，这还远没有结束。
线上的商家，想要获得订单，商家的排名就需要靠前。
想要靠前，除了每月的销售量与顾客的好评满意度外，更需要给美团支付一定的推广费，只有这样，你的外卖才可能被附近的顾客所看到。
否则就算你离得再近，也是白搭。
为此，线上的商家们还要给美团再支付一笔推广费。
据悉，一年下来，仅是美团的推广费就需要五万元左右。
这一连串的费用支付出去，商家们想要收回成本，赚到钱，就不得不提高产品的成本。
于是便有顾客发现了一个问题，那就是外卖比在实体店里吃得还要贵。
除此以外，使用美团红包，参与拼饭活动，送到的饭菜的质量和原价购买的有所差别。
这下子，消费者岂会乐意？
就算我使用红包，红包也是我拿钱购买的，你玩不起，搞什么活动。
于是问题，自然而然的成为了消费者与商家的矛盾。
美团在中间和稀泥，充当解决问题的和平使者。
也正是美团这一操作，导致不止一次地出现餐饮品牌逃离“美团”或者硬刚“美团”，线上门店全部下架。
但很快迫于现实，这些品牌又只能和美团重归于好。
针对这一问题，刘强东提出了凡是在5月1号前入驻京东外卖的商家，可免一年的佣金。
即使不在这个时间范围内入驻，但只要之后入驻京东外卖，京东也会降低5%的佣金。
也就是说，京东外卖上的商家可以比其他平台商家节省6元—20元的成本。
这些节省下的成本可以直接转化为商家自己利润。
这一策略可真是挠到了不少美团商家的痒处。
在“零佣金”作为突破口的情况下，周黑鸭、海底捞、汉堡王等知名连锁品牌。。
第二板斧自然是针对平台与顾客的。
对于消费者而言，除了物美价廉外，最能吸引消费者当然是是吃的放心。
不知从何时起，外卖已经悄然顶替掉辣条、方便面的位置，成为了“垃圾食品”、不健康的代表。
而关于外卖爆雷的事情，也是频频发生。
不止一次地在新闻报道中看到外卖的相关消息。
不是制作的环境脏乱差，亦或者是顾客在外卖中吃到一些不该吃的东西。
想必不少人都刷到过一位外卖小哥，发布的外卖专营店后厨视频。
视频中的后厨环境，岂止是脏乱差能够形容的。
在这样的环境下，因外卖而食物中毒，似乎并不是一件新鲜事。
之前便有一家公司，因外卖黄焖鸡，导致公司上下中毒。
这并不是个例，甚至就连外卖小哥自己也难以幸免，甚至更加令人后怕。
2020年时，光明网曾经报道出这样一则消息《经常吃外卖，一查竟然中毒了！》
事情的起因是一位28岁的外卖小哥小张（化名）在送餐途中突然腹痛难耐，在忍耐几天后，小哥选择前往当地医院急诊科检查。
在经过生化、胃镜的检查后，小哥被初步诊断为“急性上消化道出血、幽门管溃疡、中度贫血。”
但令人奇怪的是经过一番诊治后，小哥的腹痛仍然没有得到明显地缓解，恶心呕吐的症状仍在继续。
无奈之下小哥只好转院治疗。
在经过一番折腾治疗后，最终确诊为小哥铅中毒。
甚至他当时血液中的血铅浓度已经高达527ug/L，属于重度铅中毒状态。
明了病症后，医生百思不得其解。
因为小哥从事的行业是外卖，不曾从事铅作业工作，也不曾暴露于铅污染环境中，经过医生的询问，也从来没有用锡壶喝酒喝中草药的习惯。
那么重金属铅又是怎么进入他体内的？
经过一番抽丝剥茧后，医生这才弄明白事情的原因。
谁能想到，让小哥铅中毒的原因竟然是外卖。
是的，你没有听错就是外卖。
因为工作的原因，所以小哥一日三餐大部分都是吃外卖，尤其是偏爱“色香味俱全”的食物。
但一些商家为了降低成本，会使用掺入重金属超标的地沟油和工业色素加工食物。
其铅污染远超卫生标准的限量要求。
更令人不可相信的是，一些外卖中所携带的一次性筷子，有时也会被检测出铅。
消息一经发布，不知多少消费者瑟瑟发抖。
然而在这个快节奏发展的时代，不是所有人都有那个时间和精力去买菜做饭。
为此，外卖就成为了当代打工人不可或缺的存在。
了解这一点的官网，也在文章的末尾提醒大家，尽量少吃外卖，实在要吃外卖的也要选择有堂食的店，这样在卫生条件和安全上也有所保障。
如何区分，有堂食和无堂食又是一件令消费者头疼的事情。
尤其是AI的出现，也加大了消费者辨别的难度。
针对这一问题，刘强东放出了针对美团的第二版斧——过滤掉低质商家。
过滤掉低质商家，刘强东可不是说说而已。
京东会专门派团队审核营业执照、门店照片，一旦发现图片是拿网图或者AI冒充，则立即拉黑。
除此以外，京东还会派工作人员进行线下拜访核验，确保商家又能提供堂食服务。
筛选掉那些脏乱差外卖专营店。
之后，京东也会不断地提升审核能力，为消费者提供更安全的外卖。
这一策略一出，不得不说，瞬间收获了不少消费者的心。
毕竟，花小钱和花大钱之间，大众心里还是有杆秤的。
第三板斧自然是针对外卖小哥们的。
即使不曾从事过外卖领域，对这个行业并不太了解。
但在一些外卖小哥的自述和一些官网报道中，也能看到，外卖小哥的不容易。
外卖小哥因超时或者差评而崩溃的事件更是屡见不鲜。
甚至一些小哥因此走上了极端。
不是自杀身亡，就是制造出凶杀案。
一位外卖配送员曾在接受采访时透露，在他所在的地区，如果遇到一单差评，专送骑手需要赔付80——100元。
而骑手现如今5公里的单众骑手可能只能拿到5块钱。
如果遇到客人专门投诉，则需要理赔更多。
收获赔款不成正比，也成为了外卖小哥崩溃的一大缘由。
有一位外卖小哥就曾说，自己在做配送员以来，虽然只收到过一次差评，但是收到差评后真的很想哭。
紧张的配送时间，超时赔付，惩罚机制，也让一些外卖小哥神经紧绷。
为了能尽快地送达，一些外卖小哥不惜拿自己的安全冒险，闯红灯更是常有的事情。
为了能赚到更多钱财，在外面一跑十几个小时更是常有的事。
为此，京东在原有的基础上，适当的提高的外卖小哥的配送单价。
更重要的是，京东还自掏腰包，为加入京东外卖平台的骑手也缴纳了社保。
谁懂，社保对于当代打工人的吸引力含金量。
多少牛马，每天起早贪黑，除了为了赚取草料钱外，更多的不还是为了一份社保嘛。
相信在这三板斧的作用下，京东外卖很快就能上市。
结语
有官网将刘强东比作鲶鱼，将刚刚起步的外卖比作“鲶鱼效应”。
字里行间充斥着对京东外卖的看好。
希望京东外卖能带动行业形成良性竞争的格局。
笔者也在这里祝愿京东外卖能够越来越好。
一枝独秀春，百花齐放春满园。
这句话，适用于任何领域和行业。
对此，你怎么看呢？
参考文献
湖南日报，刘强东对美团宣战
21世纪商业评论。过滤低质商家，刘强东0佣金做外卖
证券日报，采取错位竞争策略 京东正式入局外卖市场
