大家好呀，我是梅子。咱们北方的主食主要是面食和米饭，在我家饭桌上，面食那是绝对不能少的。不管有没有米饭，我女儿都得吃馒头，所以我常常会花些时间给她蒸各式各样的馒头。像开花馒头我就做过好多回，有原味的、奶香味的、红糖味的等等。今天来给大伙分享花朵馒头的做法，这馒头蓬松柔软，又好吃又好看，其实这做法特别简单，只要您照着我的步骤来，肯定一次就能成功。
先在碗里放 450 克面粉，50克奶粉，接着加 5 克酵母和 10 克白糖，然后倒入 250 克 30 度上下的温水。先把酵母化开，再慢慢把剩下的水倒进去，最后搅成大片的面絮状，就可以下手揉成光滑的面团啦，盖上保鲜袋，放到有阳光的地方发酵 40 分钟。
时间一到，去掉保鲜膜，这面团体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织可丰富啦，这就说明发酵好了。把它拿出来放到案板上揉匀排气，恢复到原来的大小，接着弄成长条，分成大小一样的小剂子，再把每个小剂子揉得表面光滑，搓成细长条，粗细跟小拇指差不多就行，然后把它压扁，用擀面杖往宽擀一擀，再用叉子在上面压一排小印儿。
之后把每个印记往里收一收，做成花瓣的样子，然后从一头卷起来，把堵头压扁捏在底部。再整理整理形状，一个漂亮的花朵馒头就搞定啦。
把它放进蒸锅，先别开火，醒发 15 分钟再开火，水开开始计时，蒸 15 分钟，关火后 5 到 6 分钟再开盖把它拿出来。
这个漂亮的花朵馒头就大功告成喽！真是又香又甜又松软，不光好吃还好看。
好啦，今天的花朵馒头做法，就跟大家分享到这儿，你学会了不？咱们明天见，拜拜！
