最新消息：12月17日，宜宾五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目现场，200余名施工人员正加紧作业，一派热火朝天的景象。一幢幢木结构建筑初见雏形，北正街与滨江路沿街的建筑外立面装饰效果已经呈现。

五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目，位于宜宾市翠屏区合江门街道北正街与滨江路交汇处，这里自古以来就是酒商云集、酒肆林立之地。项目以五粮液酒史为魂，以宜宾城史为底，以市井街巷院落为载体，通过前店后坊、错落街巷、酿酒遗址等形式，生动再现了酒都宜宾昔日的繁荣景象。在这里，游客可以穿越时空，仿佛置身于那个酒香四溢、酒匠辈出的年代。

项目总投资约16亿元，总建筑面积约3.75万平方米，整体布局以“一核两轴五分区”为核心，巧妙地将历史文化与酿造文化相结合。谷神酒市、五粮会馆、川南市井、宋风雅韵、遗址溯源五大板块各具特色。其中，依托叶家院子遗址打造的遗址博物馆、八坊工匠馆和非遗文化馆，更是将中国白酒酿造遗址博物馆的精髓展现得淋漓尽致，为游客提供了一次沉浸式的白酒文化体验。

据悉，项目于今年3月份开工，目前主体结构已完成95%。预计今年春节前完成主体结构，外墙装饰完成60%，整个项目计划于明年6月份完工交付。

在项目的建设过程中，保护古窖池群成为了重中之重。五粮液元明古窖池群，作为迄今为止发现规模最大、保存最完整、不间断连续发酵时间最长的“活态”古窖池群，是宜宾乃至中国白酒文化的瑰宝。

为确保古窖池群的安全与完整，项目整体坚持保护性开发原则，前期进行了细致的文物勘探工作，并在修缮遗址、挖地基等环节均选择了人工方式，以减少对窖池微生物的影响。此外，项目团队还经过环评，将项目中的古树保护下来，以最大限度地保持周边微生物环境的稳定性。

酒肆酒坊、匠人酿艺、市井烟火、非遗体验……未来，游客可以在谷神酒市片区体验码头文化、川南丝路文化、马帮文化，在五粮会馆片区体验国家级非物质文化遗产，在川南市井片区体验美酒美食及城市烟火气，在宋风雅韵片区体验曲水流觞。

让文化可触摸、历史可感受、酿酒可体验，全感官白酒文化体验触手可及。项目建成后，也将为川酒乃至中国白酒产业注入全新活力，助力宜宾打造世界级优质白酒产业集群和国际化重要地标名片。