老话说"三月不减肥，四月徒伤悲"，现在正值三月，正是减肥的好时机。春天是新陈代谢最旺盛的季节，也是身体恢复和调整的好时机。如果想要减肥，不妨抓住现在这个季节，采取有效的减肥方法。

减肥要管住嘴，推荐这4道“清爽菜”，低卡低脂，吃得更健康。

第一道：西兰花炒虾仁

西兰花洗净切小朵，下锅焯水30秒捞出沥干。鲜虾剥出虾仁，加1勺料酒和黑胡椒，抹匀腌制10分钟，胡萝卜切片备用。

锅中热油，下入蒜末爆香，下入虾仁翻炒至变色，倒入西兰花。加1勺生抽、1勺蚝油和少许盐调味，翻炒入味出锅。

第二道：凉拌杏鲍菇

杏鲍菇清洗干净，水开上锅蒸20分钟，蒸熟后取出过一遍凉白开，撕成条放入容器中。

容器中放入蒜末、香菜、2勺生抽、2勺香醋、少许盐和1勺辣椒油抓拌均匀即可。

第三道：凉拌鸡胸肉

鸡胸肉冷水下锅，加入1勺料酒、 葱段和姜片，煮15分钟，煮熟后捞出过遍凉白开。黄瓜和胡萝卜切丝，柠檬切小块备用。

盘中放入撕好的鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜和柠檬，加入1勺蚝油、2勺香醋、1勺酱油、1勺辣椒油和少许白糖，再挤上柠檬汁，抓拌入味即可。

第四道：黄瓜炒牛肉

牛肉切片放2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，少许食用油腌制10分钟，黄瓜洗净，切小条备用。

热锅少油，下入姜丝、小米辣和蒜末翻炒出香味，倒入牛肉爆炒至变色。下入黄瓜，加入1勺蚝油和少许盐翻炒均匀出锅。

除了控制饮食以外，还要增加运动量等，以达到健康减肥的目的。同时，也要注意保持良好的生活习惯和心态，才能更好地迎接美好的春天。