国家为什么对“项城猪”如此看中？
“项城猪”又称中国黑猪，中国名猪，曾经为中国养殖产业作出巨大贡献，在灿烂的中华文化向上追溯超过5000年的历史，这种在中国广大农村跟鸡鸭一样平常的家畜，突然被宣告“灭绝”，人们还没回过神来：猪也会像熊猫一样，成为保护物种！
繁衍5000年，“项城猪”不是“普通猪”有人说，“项城猪”还不是猪，要么是白猪，要么是黑猪，要么是花猪，有什么稀奇好讲，那你听我慢慢道来。
“项城猪”是中国古老的地方猪种之一，最古老的培育是在5000年前的山东大汶口文化。《项城县志》有记载，“项猪”为华北古老猪种，过去，因地处交通不便，没有外来猪种血液渗透，遗传基因非常干净，抗病力强，再加上“项猪”善于游泳，耐远途跋涉，经过当地百姓长期培育，成为湖北、安徽、甘肃、青海、浙江一带优质猪种。
“项猪”的运动特征，造就了其体质健壮，四肢发达，背腰平直且宽的特点，不但善粗食，产仔率高，而且肉质坚实，香嫩可口，在养猪界颇负盛名。1996年，“项城黑猪”以河南省地方优良生猪品种资源而被录入《中州名典》河南十大名畜地理标志产品。
有些人要问，为什么这么好的品种又“灭绝”了呢？难道养殖户不清楚“项城猪”的价值吗，物种虽然有优胜劣汰，但现代社会养殖也要为经济服务，养殖户放弃“项猪”也是出于无赖。
大家恐怕都有一种感觉，小时候一个月吃顿黑猪肉，现在天天吃白猪肉，小时候吃猪肉特别香，现在吃的猪肉似乎差那么点意思。
改革开放以后，为了改善国人的物质生活，我国从国外引进了大白猪、杜洛克猪、长白猪等品种，这些猪大半年就可以出栏，同样是猪肉，“项猪”一开始就输在了起跑线上，需要长一年半才能出栏，时间成本和投喂转化率远远落后外来猪。不知不觉中，“项城猪”已经消失在人们的餐桌中，但人们对此几乎无感！2006年—2009年的家畜普查，专家们开始慌了，四处寻找“项猪”，已经找不到了，“项城猪”最终被专家定义为已经“灭绝”。
喜讯！重新找回“项城猪”今年12月10日，农业农村部举行新闻发布会，这次全国畜牧普在“项猪”产地查找回河南“项城猪”。这真是一个莫大的喜讯，如果真的灭绝老祖宗流传下来的优良物种，那将是人类的一大损失。
养殖户河南周口的村民时志辉带众人进行了参观，家里一直都在养这种大黑猪，参观人员不停地说：终于找到了，终于找到了。时志辉说，他也是考取了中专的养殖业，回来继续父亲的养殖业，才知道自己养的黑猪是“项城猪”，而他的学费，也是靠家里卖猪凑出来的。看到新闻，时志辉掩饰不住内心的激动说：家里养猪30年，这300多头“项城猪”也算是为国家作了一点小小的贡献。
改革开放四十多年了，人们的物质文化生活得到显著提高，对吃的品质和安全性要求也越来越高，兜兜转转人们才发现，许多本土的老祖宗留下的，原来一点不比进口差，很多消费者表示，宁愿多花几元钱，也要吃小时候的味道。
除了项城猪，这次全国畜牧普查还找回了灭绝的河南项城猪、浙江北港猪和龙游乌猪，四川的豪杆嘴型内江猪、上海水牛、山东烟台䅟糠鸡、甘肃太平鸡，广东中山麻鸭、云南临沧长毛山羊，黑龙江黑河马等10个畜禽品种资源。
结语“项城猪”等畜牧品种的重新找回，不仅保住了珍贵的农业遗产，也为世界的生物多样性做出了贡献，在现代社会日新月异的发展过程中，“濒危”是一个并不陌生的词语，有时它就发生在我们身边，人类应该更充分地看到这样一个严峻的事实！
