在广州这座充满烟火气的城市里，美食就像是街头巷尾的故事，每一口都饱含着岁月的味道。有这么一些店，它们被广州土著们视为珍宝，被亲切地称为“街坊食堂”。这些店，有的火了30年，有的甚至更久，人均只需20蚊，就能让最嘴刁的老广都赞不绝口。今天，就让我们一起走进这8家神级店铺，探寻属于广州的独特美味。
一、肠粉界隐形冠军——芳记布拉肠
在荔湾区西华路280号，有一家其貌不扬的铁皮档，门口摞着一沓奖状，这里就是芳记布拉肠。30年来，它坚持手工制作布拉肠，米浆都是现磨的，透着新鲜的米香。肠衣薄得近乎透明，却又韧性十足，能稳稳地裹住鲜嫩的虾仁和牛肉。当那勺秘制豉油淋下，香味瞬间被激发出来，浓郁的豉香与食材的鲜香完美融合。一位阿婆笑着说：“这味道，靓过初恋！”
来这里，鸳鸯肠和及第粥是必点。爽滑的肠粉搭配鲜美的及第粥，每一口都充满了满足感。18蚊就能让你吃得饱饱的，直打到饱嗝。这里的食客，有附近的居民，也有慕名而来的游客，但无论谁，吃过之后都对它赞不绝口。
二、牛杂界扫地僧——阿婆牛杂
在广州的街头，常常能看到这样一道独特的风景：一位阿婆推着一辆小车，车上放着一口热气腾腾的锅，锅里煮着香气四溢的牛杂。这就是阿婆牛杂，一辆推车，卖了40年，早已成为广州牛杂界的传奇。
阿婆的牛杂，秘诀就在那独特的咖喱汤汁里。牛杂炖煮得软烂入味，萝卜也吸满了汤汁的精华，变得清甜可口。每天凌晨，阿婆就出摊了，食客们纷纷自带板凳，蹲在路边，只为品尝这一口美味。这里还有一个隐藏菜单，多加2蚊就能加一份软糯入味的牛膀，不过这可是阿婆的小秘密，连抖音博主偷拍都被阿婆追着骂。
阿婆牛杂只收现金，在这个电子支付盛行的时代，显得有些格格不入，但这也正是它的独特之处。人均15蚊，就能让你大快朵颐，感受这份来自街头巷尾的烟火气。
三、炖汤界武林盟主——达扬炖品
在广州的街头，达扬炖品的招牌格外醒目。走进店里，浓郁的汤香扑鼻而来，让人瞬间食欲大增。这里的椰子炖竹丝鸡，堪称一绝，汤清甜到“饮完想舔壳”。新鲜的椰青，清甜的竹丝鸡，再加上各种滋补的食材，经过长时间的炖煮，营养都融入到了汤里。
老板每日亲自劈椰青300个，手速快过切菜师傅。这份坚持，也让达扬炖品成为了街坊们的心头好。无论春夏秋冬，这里总是排着长队，夏天的时候，食客们宁愿坐在路边吹风扇，也要喝上一碗这清甜的炖汤。人均23蚊，不仅能品尝到美味的炖汤，还能收获老板一句亲切的“后生仔，趁热饮啊！”
四、云吞面王者——坚记面店
在广州，云吞面是一道经典的美食，而坚记面店，则是众多老广心中的云吞面王者。这家店的面条，爽滑劲道，是用传统的竹升面制作工艺制成的。师傅用一根长长的竹竿，反复压制面团，这样做出来的面条，充满了弹性。
云吞皮薄馅大，里面的肉馅鲜嫩多汁，咬上一口，汤汁四溢。汤底是用猪骨和虾壳精心熬制而成，味道浓郁鲜美。再加上一把翠绿的韭黄，一碗色香味俱佳的云吞面就呈现在你面前。人均20蚊左右，就能品尝到这传承多年的美味，让你感受到广州云吞面的独特魅力。
五、煲仔饭传奇——民记煲仔饭
在广州的小巷子里，隐藏着一家煲仔饭的传奇店铺——民记煲仔饭。这里的煲仔饭，选用优质的丝苗米，搭配上新鲜的食材，如腊味、滑鸡、排骨等，经过精心烹制，米饭粒粒分明，锅底还形成了一层金黄酥脆的锅巴。
当服务员将热气腾腾的煲仔饭端上桌时，伴随着“滋滋”的声响，浓郁的香气扑鼻而来。搅拌均匀后，每一粒米饭都裹上了食材的香味，锅巴更是香脆可口，让人回味无穷。民记煲仔饭的价格实惠，人均25蚊左右，就能让你吃得心满意足。
六、糖水一绝——开记甜品
在炎热的夏天，来一碗清甜的糖水，是广州人最惬意的享受。开记甜品，就是这样一家能满足你味蕾的老字号。这里的糖水种类丰富，有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、双皮奶等，每一款都制作精良，口感细腻。
开记的红豆沙，选用优质的红豆，经过长时间的炖煮，变得软烂绵密，入口即化。再加上一勺炼乳，甜味恰到好处，让人欲罢不能。双皮奶也是必点之一，奶皮厚实，口感嫩滑，甜而不腻。人均15蚊左右，就能在这里度过一个甜蜜的午后。
七、炒牛河大师——肥妈小食店
在广州的街头，肥妈小食店的炒牛河堪称一绝。肥妈炒牛河，讲究的是“镬气”。大火快炒，牛肉鲜嫩多汁，河粉爽滑劲道，每一根河粉都裹上了浓郁的酱汁，香气四溢。
肥妈对待每一份食材都充满了热情，她的炒牛河，不仅是一道美食，更是一种生活态度。来这里，点上一份炒牛河，再配上一杯冰镇的饮料，就能让你感受到广州街头美食的独特魅力。人均20蚊左右，就能品尝到这份美味，让你吃得满足，吃得开心。
八、糯米鸡行家——和记茶楼
在广州，糯米鸡是一道经典的早茶点心。和记茶楼的糯米鸡，堪称行家之作。这里的糯米鸡，选用优质的糯米和鲜嫩的鸡肉，搭配上香菇、腊肠等食材，用荷叶包裹起来，经过长时间的蒸煮，糯米吸收了荷叶的清香和食材的鲜美，口感软糯，香气四溢。
当你打开荷叶的瞬间，一股浓郁的香气扑面而来，让人忍不住垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩多汁，糯米软糯香甜，每一口都充满了层次感。和记茶楼的环境也十分舒适，充满了老广州的韵味。人均30蚊左右，就能在这里品尝到正宗的糯米鸡，享受悠闲的早茶时光。
广州的胃，一半装着烟火，一半装着人情。这8家“街坊食堂”，不仅是美食的聚集地，更是广州人情感的寄托。在这里，你能品尝到最地道的广州味道，感受到这座城市的温暖与包容。你还收藏了哪家“街坊神店”呢？快来评论区晒图+店名！关注我，明天带你扒一扒江南西的“暗黑料理”——鳄鱼煲，一起探索更多广州美食的奥秘。
