瑞幸咖啡一向以“便宜大碗”著称，但此次推出的SOE大黑杯却引发了网友们的热议。本以为是加量不加价的福利，没想到却成了“加水不加味”的尴尬。
01、瑞幸SOE小黑杯，精品路线的代表
瑞幸的SOE小黑杯系列，一直是其产品线中的精品代表。与其他饮品不同， 小黑杯主打单一产地咖啡，如耶加雪菲、花魁、瑰夏等， 这些产地的人气颇高，也带动了小黑杯的销售。
虽然售价会比普通咖啡高出20～30%，但12oz的小杯量和更浓的咖啡风味，让消费者们愿意为此买单。小黑杯以其独特的品质和口感，赢得了不少消费者的喜爱和追捧。
02、大黑杯限时免费升级，却遭网友吐槽
然而，今天早上，瑞幸推出的SOE耶加雪菲小黑杯可以免费升级成“大黑杯”的活动，却引发了网友们的吐槽。
不少消费者发现，虽然杯型从12oz升级到了16oz， 咖啡的分量也增多了约30%，但咖啡的浓度却呈直线下降，口感甚至变得寡淡如水。
网友们纷纷质疑： “升杯升的是水吗？”、 “牛奶水的不行，咖啡味更是少的可怜”。对于这次升级，消费者们显然并不买账。
03、店员揭秘：咖啡粉萃取用量增多，但杯水车薪
面对网友们的质疑，瑞幸的店员们终于现身评论区进行解释。他们表示，升级后的SOE并非如网友所说“只兑了水”，咖啡粉的萃取用量（克重）是有增多的。但比起小黑杯的配方，对应的咖啡液也就多了 “几克几毫升”，因此杯量上的差距（约113.4ml）只能由水或者牛奶来补足。
稀释完口感自然就变淡了。最后，店员们还贴心地提醒大家，如果喜欢浓郁的咖啡口感，建议还是点回瑞幸原来的小黑杯。
瑞幸此次推出的SOE大黑杯限时免费升级活动，虽意在吸引消费者，但实际效果却适得其反。升级后咖啡浓度下降，口感寡淡，引发网友吐槽。
店员解释咖啡粉萃取用量有增多，但增量有限，无法弥补口感变淡的问题。 这也提醒了品牌，在创新营销的同时，必须保证产品质量和消费者体验，否则再好的营销策略也难以挽回消费者的失望。 建议瑞幸倾听消费者声音，及时调整策略。
