王扶林拍出了最经典的一版《红楼梦》，不过他也有遗憾，由于各方面的原因，有些地方没有拍出来，他最遗憾的有两处：

一个是太虚幻境，这个情节交代了宝黛之恋的由来，以及奠定了全文“悲”的基调，所有人的命运早已在这里写好了。

一个却是一个乍看毫不起眼的螃蟹宴。

【1】

87版《红楼梦》关于这个环节仅有一句台词，草草一笔带过，原著中却直接写了大半个章回。

史湘云想入大观园的诗社，便想着做东请客，晚上跟薛宝钗一起睡觉，宝钗就帮她一起出主意。

说是桂花开了，刚好请客让大家赏桂花吃螃蟹，还带上老太太、太太她们一起，至于螃蟹不用史湘云操心，她让哥哥弄上七八十斤螃蟹大家一起吃。

顺便她还解释让史湘云别多心，自己就是想帮忙。

另一边，贾母一听说史湘云要做东请客，就对着其他人说，她一个小孩子第一次请客，咱们不好驳她的面子，就都去吧。

这里有一点很奇怪，贾母知道史湘云要请客，却并没有被通知到地点，她到了之后一问才知道，被安排在了藕香榭。

其实看后面就知道，贾母对这个地方并不是很满意，且还多次表达了自己的不满。

藕香榭是一个盖在水中央的亭子，需要走过一个竹桥才能走到目的地，贾母这样年纪的人，走软绵绵的竹桥自然害怕。

不过看在史湘云的面子上，她也没有做声，看到一些简约的摆设后，还笑着夸这个地点选的不错，在这里喝茶很好。

这时候史湘云说了，这些宝姐姐帮我预备的。

贾母一听这句话，瞬间就明白了，作为一个见惯了大风大浪的官家小姐、后来的当家主母，她也曾经统管全家，宝钗做这些事背后的小心思她一下子就看清了。

其实想做的不就是收买人心这些吗？

她并不满意宝钗把史湘云当枪使的做法，明明是自己有想法，那就自己做，偏偏利用了一个直肠子的史湘云。

【2】

接下来就开始看贾母的表演了，她又开始讲故事了。

说自己家里从前也有一个类似的亭子，叫做枕霞阁，姐妹们也经常去玩，但是有一天竟然失足落水，差点就淹死了。

这样高兴的日子，却讲这样一个晦气的故事，直接表达了自己对地点的不满。

王熙凤早就成了人精，当然知道贾母是什么意思，所以没等贾母说完，她就打断了对方的话，直言“那时要活不得，如今这么大福可叫谁享呢......”

一段话说完，贾母等人都开始笑了，还说王熙凤竟然敢开自己的玩笑，还说“恨得我撕你那油嘴”。

到这时候，主人公螃蟹才上场了，王熙凤赶紧说一会儿要吃螃蟹，螃蟹是寒性的，害怕贾母吃了不舒服，才说一些玩笑话，让贾母开心，心里也热一热。

王夫人就说，因为老太太太宠王熙凤了，所以她才敢这么说，原话是“他明日越发无礼了”。

下面贾母的话很耐人寻味，她说“我倒喜欢他这么着，况且他又不是那真不知高低的孩子。家常没人，娘儿们原该说说笑笑，横竖大体不错就是了。”

既然王熙凤不识礼的人，那么真正不识礼的是谁呢？肯定是薛宝钗呀。

当初央视要拍摄《红楼梦》，有人劝台长戴临风不要接这个活儿，直言红楼梦是敢拍的嘛？一个标准符号都不能改。

曹雪芹写《红楼梦》，批阅十载增删五次，每一个字都耐人寻味。

螃蟹宴这里写的也很细致，写了贾母几次说话，都是“道什么什么”，而且前面都加了一个“笑”字。

只有当史湘云说这个席面是宝姐姐帮忙预备的时候，原文写的是：贾母道。

“笑”字没有了，可以准确表达人物心情。

【3】

薛宝钗以史湘云的名义弄的这一场螃蟹宴，前后也是漏洞百出。

首先就是地点的选择，史湘云做东的时候，薛宝钗他们给贾母说的时候，并没有说要请吃螃蟹，只说赏桂花，但地点全程没有提到。

这也很正常。

毕竟史湘云是亲戚，而且是刚来大观园，她自己都没有地方住，自然不可能安排地方。

去薛宝钗的蘅芜苑吗？她也是亲戚，再说名义上也不是她请客，她太出风头也不好，也不符合自己藏拙的性格。

所以，藕香榭这个地方很可能是王熙凤安排的。

至于她为何安排这个地方，也是有一定原因的。

首先时间比较紧，薛宝钗史湘云商量了一夜，第二天就直接请人了，可见不仅自己没有准备，也没有给别人准备的时间。

王熙凤选藕香榭，可能就是临时安排的。

另外，薛宝钗只说赏桂花，王熙凤就挑了一个赏桂花的好地方。

在这里，王熙凤也看出来薛宝钗其实不大会办事。

古代极重规矩礼仪，特别是贾府这样的大家族，凡是请客的人，众口难调，肯定要尽量兼顾大部分人，必要的东西还是要准备的。

薛宝钗准备东西，只说“备四五桌果碟子”，她只想着大家在一起热闹，让这些贵妇人记自己的功劳，却没有想到分席的规矩，完全没有阶级、尊卑、规矩可言。

大家想一下，贾母怎么可能跟那些丫鬟婆子们坐在一起呢？

所以，王熙凤直接就选了藕香榭这么一个地方，巧妙的把贾母等人和丫鬟婆子们分开了，也显示了大家族的阶级区分。

可惜这个地方太小了，后来有位无名氏根据《红楼梦》画了一幅螃蟹宴，可以看见小小的亭子里挤满了人。

看后面的剧情，就知道贾母身边伺候的人都没地方站，比如鸳鸯，只能到外面去。

这可苦了最小辈的两个儿媳妇王熙凤和李纨，两个人在里面伺候，完全没有享乐。

而且谁家好人下午茶吃螃蟹呀！

【4】

到了后面吃螃蟹的时候更尴尬，显然，贾母、王熙凤这些人事先是不知道要吃螃蟹的，看他们弄的满手油乎乎的就知道了。

吃螃蟹讲究武吃和文吃两种方法，武吃就是像我们大多数人一样掰着吃；文吃大概就类似最早87版《红楼梦》贾雨村和甄士隐那样用工具的吃法了。

贾家作为功勋之家，这些人又都是一些贵妇太太小姐们，大抵平时都是用的文吃的吃法。

可吃蟹的工具蟹八件事先没有准备好，轮到吃螃蟹的时候，王熙凤只能用手掰着给贾母弄螃蟹、剥蟹肉。

大家想一下，王熙凤虽然平时会伺候贾母吃饭，但是也大都是体面的，现在穿着靓丽，却弄得手上满是蟹黄，也难怪她对薛宝钗的安排不满了。

当然，薛宝钗没有准备蟹八件，并不是忘了，或许客居之人不方便，而是她家族就没有这个传统，原著中有介绍，王熙凤首先将剥好的螃蟹给薛姨妈，被对方直接回绝了。

薛姨妈的原话是：我自己剥着吃香甜，不用人让。

可见，他们薛家平时就是这样吃螃蟹的。

当然吃螃蟹文吃武吃没有也没有高低贵贱之分，但是要分地方、还要看请的客人是谁，让贾母用武吃的方法吃螃蟹显然不合适。

或者薛家人的认知里，就没有文吃螃蟹这个吃法。

一群人挤在小小的藕香榭里，干啥都不方便，所以后来王夫人刚跟贾母说这里风大，你又吃了螃蟹怕着凉，赶紧回去歇歇吧。

贾母顺着话就应了，走的时候嘱咐不让宝玉多吃，还特地嘱咐宝钗和湘云，说“你们两个也别多吃了。那东西虽好吃，也不是什么好的，吃多了肚子疼”。

她直接说“螃蟹也不是什么好东西”。

这场螃蟹宴下来，许多人都不太开心。

至于那些早就听说有螃蟹吃的丫鬟婆子，也不是谁都能吃得上的。

再加上这里地方实在太小，还是后来史湘云等着贾母他们走了，又命人摆了两桌，请袭人、紫鹃这些大丫鬟做了，又在山坡桂花树下铺了毛毯，让婆子和小丫鬟们坐在那里。

可怜史湘云，做了这些努力，大家却只记得螃蟹是薛家弄来的了。

反正整个螃蟹宴的安排有些混乱，多处安排不合理。

最初安排座位上，王熙凤听到史湘云说是宝钗的安排，在座位安排上也用了一些小心机，她让贾母、薛姨妈、宝钗、宝玉、黛玉坐一桌，王夫人、湘云、迎春探春惜春坐一桌。

意在向大家宣告这一次宴会的真正主人，并不是旁边的史湘云，而是做主桌的薛姨妈和宝钗。

她也不满意薛宝钗拿史湘云当枪使的做法，也难怪，整个《红楼梦》中，她只跟林黛玉亲近，跟薛宝钗总是一种疏离的感觉。

而且李纨也很不满意，首先好好一个下午茶，她成了伺候人的。

再者她作为诗社的大家长，史湘云第一次请客做东，经过薛宝钗一掺和，经费直接上去了，之后就很难办了。

至于薛宝钗，她肯定早就听懂了贾母的弦外之音，还被王熙凤架着放到主位上，她全程不敢多说一句话。

她最开始给史湘云出主意，还解释让对方别多心，观众刚开始看的时候，很疑惑怎么会有这么一句话呢，后来才发现：原来是她多心了。

其实如果只是小姐妹之间的休闲时间，怎么做都无可厚非，但贾母偏偏看出了宝钗的背后用心。

把一大家子人都请过来，本是为了让大家记得她的好，也彰显一下薛家确实有钱。

可惜好好的一个下午茶时间，办成这个样子，确实挺难堪的。

最重要的是，她干这些事，用史湘云挡在前面，这等心机和做法就失去了小女孩的纯真了。

耍小聪明耍到了贾母面前，也难怪贾母几次都不想忍了。

所以，很快刘姥姥来大观园了，贾母还兴师动众的宴请了刘姥姥，也说是为了给湘云还席，更是为了告诉宝钗，请人待客是什么样子的。

地点选在了开阔的秋爽斋，是探春的地盘。

主子们坐在里面，有丫鬟服侍，场面温馨又体面，玩游戏也能玩得开，只有在这样的地方，大家才能玩得开心。

【5】

其实贾史王薛四大家族，到了这一辈，薛家基本就剩商户的身份了。

薛宝钗的哥哥薛蟠，也就是在户部挂了一个名号，也是因为先辈的关系，跟朝廷里有关系，还有了皇商的名头。

所以，到87版《红楼梦》后面，薛蟠因为打死人户部挂名被取消了，薛宝钗待选的事也就直接不成了。

没有了职位，薛家跟普通商户也就没有区别了，地位跟公侯之家贾家不知道差了多少。

其实从贾母平时的说话和办事来看，她虽然不喜欢太死板的人，但是也很注重阶级尊卑、门当户对这些，对于千金小姐和穷书生的故事更是不屑一顾。

薛宝钗简单一次螃蟹宴，也可以看出其整个家族的规矩礼仪都是不成体统的，她最心疼宝玉，自然就不会支持两位结合了。

反观林黛玉，她六七岁刚入贾府的时候，就很懂礼仪规矩。

比如她去拜见二舅舅贾政，对方没在家，王夫人就让她坐在自己对面等，此时的王夫人坐在自己经常做的位置，那么她的对面肯定就是贾政的位置。

所以尽管王夫人再三邀请黛玉还是不肯坐，最后在旁边第一个座位上坐下来了，她作为一个小辈，肯定不能坐主人的位置。

吃饭也是，不肯坐在贾母旁边，直到贾母说“你是远客，理当如此”，她才坐下。

而且后来林黛玉不小心说出了《西厢记》里的诗句，宝钗一下子就听出来了，她说自己很小的时候就看过各种杂书，可见薛家家教确实不严。

后面贾母看到了薛宝钗的闺房，毫无装饰，一点情趣都没有，书中说像个“雪洞”，完全可以看出薛宝钗冷情冷性的内心，她也无法接受这样的孙媳妇。

两者对比之后，贾母肯定会选择更像大家闺秀的林黛玉了，她与出生于公府的小少爷贾宝玉，才是真的门当户对。

一个螃蟹宴就看出了这么多东西，贾母的眼睛真的很毒。

我要说的就是这些。