黄惠明,男，汉族，1964年出生于湖南汝城；全国技术能手、享受国务院政府特殊津贴专家、国家中式烹调高级技师、国家职业技能认定高级考评员，高级公共营养师、国家职业技能智库专家委员、中华金厨奖、资深级注册中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、著名湘菜大师、湘菜文化大师，高级（湘菜）传统文化讲师，中国科学院职业教育研究院双创导师；现任：中国饭店协会名厨委常务副主席、湖南省餐饮行业协会副会长、湘菜产业供应链委员会理事长、湘菜大师专家委员会副主席、长沙市中华工商业联合会执委、长沙市驷人行农业科技发展有限公司董事长、长沙市惠民耕食餐饮管理有限公司董事长，湘菜地方菜标准化制定专家。

1981年至今从事湘菜烹饪与研究43年，1993年师从湘菜泰斗王墨泉大师，一直以来深入民间了解民族风情挖掘地方菜，走进都市巷子了解市井风物，探索都市菜，致力于“惠民湘菜”“湘菜技艺”的研究与推广应用，坚持只问耕耘的人生哲学，行走全国各地参师问道，研究食学、食谱、食道，总结烹调理论与方法，长期的践行中让自己精通湘菜，旁通川粤菜系，融合创新，智创《惠民湘菜》300多道食谱。

在人才培养方面，组建惠师门团队，修订一墨相承惠民耕食——惠师门名录通谱，倡导绿色餐饮，安全健康，传承有道，薪火相传，全国惠师门五代传人共计1200多人，分布在全国各地从事中华美食传播与餐饮经营、烹饪研究相关工作，其中高级烹调师200余人，技师88余人，高级技师60余人，中国烹饪大师、餐饮文化大师、各省市大师名师等近120余人。

产业服务方面，惠师门传人全国近二千家门餐饮店，长期以来黄惠明工作室培训与培养全国知名餐饮店1000多名中餐厨师长和万余名厨师成长，全国68家餐饮连锁公司、食品加工/技术导师。行业评选为影响中国湘菜十大领袖之一。

获奖情况

2002年荣获东方美食国际大奖赛“银奖”。

2002年在北京人民大会堂颁发“中国烹饪名师”荣誉称号

2005年荣获全国烹饪技术大赛“优秀奖”

2015年荣获全国技术创新“中华金厨奖”

2016年第六届全国饭店业职业技能（湖南区）竞赛“金奖”

2017年荣获中国商业联合会全国商业服务业名师带高徒“全国服务名师奖”称号，其中6名门生入选全国“高徒奖”荣誉称号。

2019年湖南省湘菜发展30年“十大功勋人物奖”

2019年博鳌国际美食论坛荣获“中华美食工匠”称号

2020年度荣获中国湘菜年度“十大人物奖”

2021年人社部授予第十五届“全国技术能手”荣誉称号

2022年获“舌尖上的骄傲”不浪费短视频厨艺作品大赛银奖奖

2022年享受“湖南省政府特殊津贴”专家

2022年中国预制菜授予年度“卓越人物奖”

2022年中国饭店协会授予“先进烹饪大师工作室”称号

2022年中国烹饪协会授予2022年度“最美厨师入围”称号

2023年荣获联合国世界非遗保护基金会“国际文化大使”称号

2023年享受“国务院政府特殊津贴”专家

2024年荣获“非遗传统工艺振兴模范人物”称号

代表论文、著作和专利

2002年发行美食专辑光盘“创新风味湘菜湘南特色菜”

2007年主编专著“创新酒店热卖湘菜”

2015年“味道”栏目湘菜大师教学《本草猪手》

2016年主编《新湘菜集锦》

2016年娱乐频道大师教你做年夜饭“永州血鸭”

2017年大师教你做湖南文化名肴“湘妃猪脚”

2018年潇湘晨报味解之谜栏目传授制作“蚂蚁上树”名肴

2020年湖南卫视鲜厨100栏目首创研发“隆平院士大米宴”

2021年参与编写《中国湘菜大典》其中入选个人事迹和30道创      新湘菜。

2022年中国预制菜高峰论坛——论湘菜预制菜全国推广与应用

2023年联合国中文日发布传承创新文化榜样——国际文化大使之欧洲四国美食邮票集。

2024年荣获北京东方美食学院“烹饪艺术薪传榜样”称号。

黄惠明老师烹饪作品鉴赏

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黄惠明老师书法作品鉴赏

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