在中国的鱼市里雀鳝鱼被称为“火箭”，因为雀鳝鱼实在是太让人失望了。特别是在鱼类爱好者中大名鼎鼎的白银鬼火通体洁白，嘴里长着锋利的牙齿看上去很是随意，但实际上却很凶猛、很凶残。这是一个集天使与恶魔于一身，同时又充满了残忍与高贵于一身的存在。

雀鳝是一种历史悠久的动物它的化石发现于二叠系时期，在它鼎盛时期曾广泛分布于全球，并在几次大规模的绝灭之后一直存活至今。这种鱼是温带中等偏上的鱼类，它们的体型很小被人戏称为“火箭鱼”，它们的身上覆盖着坚硬的骨甲，嘴巴里的牙齿跟雀鳝很像因此也被人戏称为“火箭鱼”。

平时它们会在水面上游走，或者在水槽底部休息。吃的都是些小鱼虾训练过后还能吃人造的。雀鳝是一种适应性很好的鱼类，对海水没有特殊的需求也能承受苏打水和盐水，它的鱼鳃是一种重要的呼吸器，我们可以在水槽中见到一支火箭，它会漂浮在海面上用来呼吸。

纺锤骨雀鳝是市面上比较普遍的一种雀鳝，该鱼类是北美及中美地区的土生土长的鱼类，其分布范围包括从墨西哥到墨西哥湾、密苏里河及俄亥俄河的河口直至美国弗罗里达州，以及两个位于尼加拉瓜的湖。作为世界上体型最大的一种梭形棘头鲷，其成年个体长度超过1.5米最大可达到3米。

一般生活在河流、湖泊和沼泽等淡水区，也会到河流、湖泊和沼泽等海水较浅的地方活动，一般在白昼时会漂浮在海面上享受日光浴，冬季则会在深水区蛰伏。纺锤骨雀鳝是一种食肉鱼杀伤力很大，如果将其放入自然水域将会给水生生物造成巨大的威胁，因为它们可以吞噬一切水生生物。再加上其繁殖能力极强，在大自然中根本就没有什么天敌。

雀鳝在中国一般作为一种观赏鱼类，然而一些雀鳝在南部地区的野生水体中游荡，对中国许多本土鱼类的生存和繁殖造成了严重影响。纺锤骨雀鳝也有一种白色的变种，叫做白金之影，在几年前这条鱼是一条观赏鱼类一条价值上千元，但最近几年随着白金之影的大量生产，这条鱼的价值已经渐渐被人们所认可。

古巴骨雀鳝是一种只在古巴和邻近的青年岛发现的鱼类，成年古巴骨雀鳝身躯超过1米，最大可达到2米，是世界上除了古巴骨雀鳝之外的古巴骨雀鳝最大的古巴骨雀鳝。因为古巴有关的保育制度，所以很少有野生鱼类外流出去，好在火箭的繁育并不困难，有技术的渔业都能自己繁育后代。

眼斑雀鳝是北美洲的一种鱼类，其分布范围从安大略至得克萨斯，从墨西哥湾至佛罗里达，分布在整个美国，其长度约为0.6至0.8公尺形似一枚微型火箭。此外它还与野生的扁嘴雀鳝进行了交配，两者之间的关系非常相似。宽口雀鳝是一种广泛存在的鱼类，主要产于美国的密西西比和俄亥俄两个河流，其幼鱼的身体侧面和背部呈现棕红色的纵纹，成年鱼类仅在尾鳍、背鳍和臀部出现较大的黑色斑点。

在中国这类鱼类数量极少所以它的变种就更少了，在那里发现了一条黄化的宽嘴火箭鱼，这条火箭鱼的体型和黄化区并没有太大区别，跟其它的食物相比它是如何喂养的？在养殖的时候对水的要求并不高只要不是太脏就行，要注意将残留在体内的排泄物清理干净。它对温度的抵抗力很强，只要达到了普通温度就可以了。但对于喜欢吃白化鳄雀的人来说，这道菜很容易受到光线的影响。