夏日炎炎，又到了小龙虾的狂欢季节！从街头巷尾到夜市大排档，小龙虾成为了夜晚最火爆的美食。然而，在这个嗦虾的狂欢里，你是否知道如何健康地享受这份美味？又有哪些人群需要特别注意呢？今天，富贵就来给大家科普一下，让我们在享受美食的同时，也能保证健康！一、小龙虾的身价暴跌，嗦虾自由了？

今年小龙虾的价格似乎格外亲民，不少网友纷纷表示实现了“嗦虾自由”。确实，随着养殖技术的进步和市场供应的增加，小龙虾的价格逐渐走低，让更多的人能够品尝到这份美味。但是，价格低并不代表可以随意大吃特吃哦！我们还是要关注如何健康地享受这份美食。二、小龙虾如何烹调最佳？

小龙虾的烹调方式多种多样，有水煮、清蒸、麻辣、油炸等。不同的烹调方式会影响小龙虾的口感和营养价值。那么，如何烹调小龙虾才能既美味又健康呢？

水煮小龙虾

水煮小龙虾是保持其原汁原味的最佳方式。将小龙虾放入开水中煮熟，加入适量的盐和姜片去腥提味。这样的烹调方式能够最大程度地保留小龙虾的鲜甜口感和营养成分。清蒸小龙虾

清蒸小龙虾同样能够保持其原汁原味。将小龙虾清洗干净后放在蒸笼上蒸制，搭配一些蒜末、姜末、香菜等调料提味。清蒸小龙虾口感清爽，能够突出小龙虾本身的鲜美。

相较于麻辣小龙虾、油炸龙虾尾等重口味烹调方式，水煮和清蒸小龙虾更健康一些。这些重口味烹调方式往往会加入大量的辣椒、油和其他调料，不仅会增加热量摄入，还可能刺激胃肠道，影响健康。三、怎样“嗦”虾更健康？

在享受小龙虾美味的同时，我们也要注意健康。以下是一些嗦虾的小贴士：

购买正规渠道养殖的小龙虾

购买小龙虾时，要选择正规渠道养殖的产品。不要在街头流动摊点购买或者自行捕捞野生小龙虾食用。野外水质状况不明，小龙虾的品质无法保证。尤其是洪水冲出来的小龙虾更不要吃哦！选择新鲜的小龙虾

新鲜的小龙虾个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮，腹毛和爪毛干净、腹白。新鲜的龙虾肉有弹性、嚼劲。如果小龙虾颜色暗淡、肉质松散，就不要购买了。

烧熟煮透

小龙虾有硬壳，要适时增加烹饪时间确保烧熟煮透。这样可以杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫，保证食品安全。建议将小龙虾放入开水中煮制10分钟以上或者蒸制15分钟以上。不吃或少吃虾头、虾黄

小龙虾大部分器官集中在头部，虾黄是虾的肝胰腺。这些部位更容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物。因此最好不要吃虾头和虾黄哦！适量食用

虽然小龙虾美味诱人，但是一次食用数量不宜过多哦！最好控制在10个以内。过量食用会增加胃肠负担和热量摄入，不利于健康。对于尿酸较高和过敏人群来说，更要特别注意适量食用或者避免食用哦！四、哪些人要少吃或不吃小龙虾？

虽然小龙虾美味可口，但是并不是所有人都适合食用哦！以下是一些需要特别注意的人群：

小龙虾作为夏季夜宵的热门选择确实让人难以抗拒其诱惑呢！但是我们在享受美食的同时也不能忽视自己的健康哦！通过掌握正确的烹调方式和嗦虾小贴士以及注意特殊人群的食用禁忌我们可以更好地享受这份美味同时也能保证自己的健康哦！希望大家在嗦虾的狂欢里能够吃得开心又健康！