详细图解步骤：
这个配方是做10个小青团的量，需要多做翻倍，皮每个约35g，馅料每个约22g
食材:
青团皮：澄面38g，开水50g，糯米粉125g，白糖18g，玉米油6g，艾草泥105g
花生芝麻馅:炒熟花生80g，炒熟芝麻65g，白糖38g，猪油38g
做法:
1，澄面+开水，要用开水，搅拌揉成团，要揉匀没有澄面颗粒，放置备用
3，艾草泥加热，糯米粉+白糖+玉米油，倒入加热后的艾草泥翻拌成团，再加入澄面团，戴手套揉成团多次按压折叠均匀
4，面团分成10份，每份约35g，用拇指旋转压成窝状包上馅料团，收口团圆即可，放到油纸上
5，水开放锅中蒸10分钟，不要蒸太久，出锅后表面刷一层玉米油防粘，不烫了就可以包上保鲜膜了
注意：
1，面团不能太湿软，馅料也不能太湿软，不然蒸了会塌没形
2，蒸的时间不能太长，表面不好看而且会塌了化了
3，可以加点水饴会让青团更软一些，我是基本第二天就吃完了就没加
4，复热的时候蒸一下，微波炉叮的
