哎呀，这天气是越来越冷了，是不是觉得浑身都需要点热量来抵御寒风呢？别急，今天我就给你推荐一个我冬天里的心头好——鹅肉！它不仅是美味担当，更是营养界的明星哦！
说起鹅肉，可能有些人会觉得陌生，毕竟我们平时吃得多的是鸡肉、鸭肉，但鹅肉，它可是有着“百肉之首”的美誉呢！不仅味道醇厚，还藏着不少养生的小秘密哦！
你知道吗？鹅肉的蛋白质含量比鸡肉还要高，而且脂肪含量超低，每100g才7.1g！这意味着什么？冬天吃它，既能增强免疫力，又不怕长胖！简直是吃货们的福音啊！
鹅肉脂肪里的单不饱和脂肪酸占比高，化学结构和橄榄油差不多，但它的钾、镁含量更高，对心血管健康大有裨益，还能平稳血压！是不是觉得它越来越神奇了？
不仅如此，鹅肉里的赖氨酸、天门冬氨酸、锌等微量元素，还能促进脑部发育，提高脑功能，和鱼肉比起来，也是不遑多让！而且，它还含有更多的B族维生素，保护视力，维护神经细胞健康，简直是营养界的“全能选手”！
土豆炖大鹅，冬日里的温暖滋味！
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝了？别急，我这就给你分享一道我家常做的土豆炖大鹅！
食材准备：
大鹅一只
土豆几个
青红辣椒各一个
葱姜蒜适量
做法步骤：
1.锅中热油，把鸭肉倒进去翻炒，炒干水分后盛出来备用。
2.锅里再倒点油，放入葱姜蒜、泡椒、泡姜炒香，再加入八角、桂皮、香叶、花椒炒匀。
3.把炒好的鹅肉倒进去，加点生抽、老抽、蚝油、盐调味。
4.倒入啤酒和适量水，没过鹅肉，大火煮开后转小火炖一个小时。
5.放入土豆块煮熟，再加入青红椒炒匀，大火收汁就可以出锅啦！
这道土豆炖大鹅，肉质鲜嫩，土豆绵软，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感！而且，营养全面，吃一口就爱上！
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