随着联合调查组通告的发布，本以为江西工业职业技术学院鼠头鸭脖的事件就此告一段落。

万万没想到，随着事件的持续发酵，又有更多猛料被爆出。

最让人惊讶的是，涉事食堂并不是学校自主经营，其背后的承包商是江西中快餐饮，其母公司就是大名鼎鼎的中快集团。

中快集团有多牛，一组数据就能体现出来，全国至少有700所高校的食堂都由它来经营。

根据2022年的统计数据，全国普通高等学校只有2688所，这意味着每四家高校，其中一家的食堂就来自中快集团。

其董事长更是曾夸下海口，他们的经营额不比餐饮业巨头海底捞差多少。

其实这还是比较谦虚的说法，因为海底捞会受到市场波动的影响，比如疫情期间，就有多家海底捞门店停业，其业绩也开始大幅缩水。

但中快集团不仅不受疫情干扰，其业绩反倒是更上一层楼。

这是很好理解的，疫情期间，几乎所有学校都采取了封闭式管理，一日三餐都在食堂解决，外卖基本不得进入校内。

一个学校，少则三四千人，多则上万人，每天的流水就是几十万，而且这是旱涝保收的，能不赚翻了吗？

说实话，有这么高的固定收入，本应该在食堂卫生上下苦功夫，让广大师生吃的放心，买的舒心，但隶属江西中快的涉事食堂却不是这么做的。

它的卫生搞得有多差呢？根据知情人爆料，食堂为了多挣钱，只雇了十几个员工。

每天面对上千人的伙食，为了赶时间，大都偷工减料，减少工序，菜掉在地上根本不洗，土豆丝用水一泡就直接炒。

这就难怪有学生会从饭菜里吃出老鼠头了。

也正是因为背靠中快集团这样一棵参天大树，所以鼠头事件曝光后，不仅学校第一时间选择包庇纵容，就是市监局的工作人员也是睁一只眼闭一只眼。

本以为就此能蒙混过关，热度一过这场风波就算结束了，谁也想不到江西省会如此重视，特意绕过南昌市，直接由省属的四个部门成立联合调查组。

如今，事情已经真相大白，之前企图包庇的学校和食堂负责人都会受到严惩，但食堂背后的江西中快会怎么样呢？

老实说，还是希望调查部门能趁此机会，继续做好监督管理工作，毕竟它背后站着的是700所高校，是成百上千万学生，他们代表的是祖国的未来和希望。

如果各大高校食堂卫生状况和涉事学校一模一样，估计会让一大波莘莘学子寒心。