德州地区拥有丰富的特产，其中包括：
1.德州扒鸡：被誉为"天下第一鸡"，具有造型优美、色泽艳丽、香气醇厚等特点，是德州三宝之一。
2.乐陵金丝小枣：又称乐陵小枣，以其核小皮薄、果肉丰满和肉质细腻著称，是德州著名的三宝之一。
3.保店驴肉：以冷食为上，是德州的经典汉族名菜之一，具有滋阴润燥、养血之功效。
4.武城辣椒：以皮薄、肉厚、色鲜、味香而闻名，是德州的传统出口产品。
5.德州黑陶：以其独特的颜色和质地，是德州的十大名特产之一。
6.珍珠琪：一种以小麦粉、鸡蛋、盐等制作而成的传统小吃，具有开锅即熟、久煮不粘等特点。
7.签子馒头：起源于山东德州平原县，造型独特，耐储存，是出行旅游的必备干粮。
8.德州菊花：除了观赏价值外，还可以加工成干菊花、菊花茶等，具有独特的食用价值。
9.中华蜜酒：采用乐陵特产枣花蜂蜜为原料，具有保健功效。
10.夏津椹果：颗粒饱满、果肉肥厚，汁溢鲜嫩，是德州夏津的特产水果。
此外，还有齐河西瓜、神头香椿等也是德州的特产。这些特产不仅代表了德州的地方特色，也是游客们喜爱的伴手礼。
